一吃就上瘾的虾滑蒸豆腐

2023/4/3 来源：不详

吃的时候要虾滑和豆腐一同舀进嘴里，咬上几口，绝！豆腐吸饱了虾肉里精华的鲜味，还能尝得丝丝甜气儿，直冲天灵盖的鲜气混着豆腐绵软的热气一起呼出，爽到忍不住咽下。鲜、香、甜三种味道同时在嘴里游荡，那滋味，安逸惨喽~

By小羽私厨

用料

虾仁克嫩豆腐克小葱1根玉米淀粉10克酱油1大勺胡椒粉克盐1小勺

做法步骤

1、虾仁搅打成泥，加入克盐、克胡椒粉调味。

、豆腐切成三角形，侧面挖出小坑。

3、在挖好的豆腐凹槽里抹上淀粉，再把虾滑填进去。

4、放到盘子里，加少许盐和1大勺酱油。

5、放入蒸箱蒸10分钟，没有蒸箱用蒸锅一样的时间。出锅撒上葱花就可以啦。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。

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