做葱煎蛋,葱味太重怎么办教大家一个小秘

葱煎蛋是一种很常见的美食，一般在家常菜上经常看到。葱煎蛋也是一款受长辈们喜欢，但是小孩子不怎么爱吃的食物，因为中间段的葱味实在是太重了，不少年轻人和小孩子不爱吃葱，就不喜欢吃葱煎蛋。这种情况不止一次出现过，不少朋友从来没有吃过葱煎蛋，完全是因为葱味太重。针对这种情况，接下来就来给大家介绍一下葱煎蛋的正确做法一起来看下吧。做葱煎蛋，葱味太重怎么办？教大家一个“小秘诀”，煎蛋香嫩美味。

第1步：准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，在碗中倒入温开水搅拌均匀。很多朋友可能非常疑惑为什么要倒入水呢？原因非常简单，因为在煎蛋的时候，蛋越蓬松越好吃，因此为了营造出这种蓬松的感觉，就要在鸡蛋里面加入一些清水，加入清水的葱煎蛋看上去也会特别有食欲一些。新手加入之后放入食盐，味精等调味料搅拌均匀。

第2步：准备一些小葱，将葱切成葱花，葱花切得越细越好。这里要记得葱花不要切太多，一般只需要两三根就可以了，有个葱味就行，如果切得太多葱花的味道就会非常重，导致很多朋友不爱吃。葱花切好之后直接放入鸡蛋当中，这个时候直接用筷子搅拌均匀，放葱花和鸡蛋充分的融合在一起。搅拌之后在里面倒入一些五香粉和白糖等调味料继续搅拌。白糖有非常明显的提鲜效果，而五香粉的味道特别香，能够掩盖部分葱花的味道，但又不会葱煎蛋脱离原本该有的味道。

第3步：起锅烧油，油一定要多放一点，如果煎到一半没有油，葱煎蛋就很容易糊掉。油热之后在锅中倒入鸡蛋，将它摊成一个圆饼，这个时候不要急着翻滚，它应该用小火慢慢煎，大火容易把鸡蛋煎糊，只有用小火煎才能够让表面受热均匀的同时还不把底部煎糊。等鸡蛋的表面开始凝固之后，就将鸡蛋翻个边，这个时候喜欢吃，输一点葱煎蛋的朋友就可以开中火或者是大火煎，等两面都煎至焦黄之后就可以出锅了。

以上就是这次要介绍给大家的内容，在家里做葱煎蛋的时候，如果觉得葱花味太重的话，可以放一点五香粉，这期到这里就结束了，如果大家喜欢这些内容的话，可以点一个收藏和