为什么是小葱拌豆腐,一清二白不是菠菜呢

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平时健康养生，你可知道为什么是小葱拌豆腐，而不是菠菜香菜……呢？

大家都知道豆腐营养价值挺高，但是你恰当的服用豆腐了没有？今日网编就为大伙儿介绍一下有关豆腐的食物禁忌，重视养生食疗的朋友一定不可以错过了。

豆腐不可以和哪些食物一起吃?

1、豆腐不可以与含草酸高的食材一起吃，其原因是豆腐含钙量高，钙与草酸可转化成难溶或不可的草酸钙，影响钙的消化吸收。如菠菜、西兰花、春笋、荠荠菜等含草酸比较高。可是假如将烹调方法改变一下，还是能够的！如将西兰花、春笋等含草酸高的食材先用沸水过一下，就可去除绝大多数的草酸，就可以降低其影响。

2、水豆腐最好是不必和波菜一起煮，菠菜营养丰富多彩,有蔬菜之王之称，可是菠菜里带有许多草酸，每克菠菜大约含mg草酸，豆腐里带有较多的优质蛋白质，二者若另外进到身体，可在人体内产生化学反应，转化成不可溶的草酸钙，人体内的结石便是草酸钙，碳酸氢钙等难可溶的钙质堆积而成的，因此最好是不必把菠菜和豆腐一起熬着吃。

3、此外水豆腐不适合与莴笋同吃，同吃易产生结石。

4、纯蜂蜜与水豆腐同食易腹泻。

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下面是常见蔬菜草酸含量表

那豆腐宜与什么食物同吃?

1、豆腐鱼扬长补短水豆腐所含蛋白欠缺蛋氨酸和磷酸氢钙，鱼欠缺苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白的构成更有效，营养成分高些。

2、豆腐海带丝防止碘缺乏豆腐里的皂角苷成份，益处是推动脂肪分解，阻拦动脉硬化产生，但易导致机体碘缺乏，与海带丝同吃可防止这一问题。

3、豆腐箩卜防止消化不良水豆腐大豆蛋白丰富多彩，但多吃可造成消化不良，箩卜有促进消化之功，与箩卜同食，此弊就可以清除。

4、小葱拌豆腐，小葱草酸含量是相对低点，所以古人选择了小葱，此物也是家家户户都种植的，所以小葱拌豆腐流传广泛！