生活中常用到的小葱,你对它知道多少

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小葱，生活中的一种很常见的蔬菜。蒸鱼的时候大厨们喜欢在上面放一些葱丝，一方面是为了让颜色更加的璀璨夺目，另一方面是葱有一种神奇的作用-可以解决鱼类的中毒问题。但是葱的作用不仅仅这样，还对人体有更加多的好处。

葱富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、多种矿物质、果胶、核黄素、尼克酸和大蒜素等营养成分，能够充分的补充人体所需要的营养物质。

抗病防癌

葱的抗病防癌功效主要取决于其含有的维生素C和大蒜素等，维生素C不仅有助于增强人的免疫力，还能够降低癌症发病率；而大蒜素具有很强的抗菌消炎的作用，对多种真菌和病毒具有抑制和灭杀的作用，防止生病的同时也可以防止癌症。此外，葱所含的果胶有抗癌作用，可减少结肠癌的发生。

促进消化

葱所含的刺激性物质能够促进人体消化液的分泌，能够增进食欲，促进消化。

解热

葱是具有解热的作用的，这是因为其所含的挥发油能够刺激人体的汗腺，从而达到发汗散热的作用，但是对于表虚和多汗者则是不利的，所以这两种人应该少点食用。

葱除了上面所说的那些好处，还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇一起食用，还可以更好的促进人体血液的循环，还能够起到护心的作用。下面教给大家一道关于葱的家常菜肴，大家可以收藏起来，有空可以试着做一下，简单易学。

香葱煎蛋

1.鸡蛋五个，葱一把

2.先把葱切段，然后把葱切成葱花；

3.准备一个大碗，把鸡蛋打进去，打散鸡蛋，把葱花也倒进去；

4.往碗里面加入半勺盐、一勺鸡粉、少许黄酒，然后搅拌均匀；

5.锅中置油，油的量要稍微多点，大火把油烧热，然后把蛋液倒进去；

6.把在中间的蛋液往四周散去，待下面蛋成型之后，立刻翻面；

7.翻面煎个一分钟就可以出锅了。

对于有不粘锅的话，还是挺简单，如果没有不粘锅就要考验技术了。檀瑭不习惯用不粘锅，所以都是用生铁锅的，每次都要小心翼翼的。关于鸡蛋和葱量的问题，如果想吃的脆一点那就少一点葱，如果想要吃得不热气的，那就要多一点葱了。

下面和大家说说葱的相