特喜欢的肉丸做法,孩子抢着吃不用油炸好

经常打火锅都必点的肉丸子，在家也能做，真材实料吃得更放心，制作方法也很简单，鲜嫩弹牙，好吃到舔盘，你也快来学学吧

1、准备材料：猪肉馅g、小葱一根、姜一块、蒜两瓣、鸡蛋一个

2、将姜蒜末、葱花、鸡蛋加入肉沫里，再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉

把它拌匀，再用筷子搅拌上劲

用虎口挤出肉丸子

3、把水烧开，将挤出来的丸子全部放入锅内，然后开大火煮6分钟左右，再捞出沥干水分

4、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒

烧沸后加入丸子，稍煮片刻后加入水淀粉勾芡

最后撒上葱花即可出锅

小伙伴们，学会了吗？快回家试试吧

香葱蒸肉丸

/食材/

五花肉、小葱、油、盐

/步骤/

1、五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱末。

2、小葱花和肉一起，放入油和少量盐剁匀。

3、剁匀之后团到一起，准备一个一次性手套，右手捏出肉丸。

4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟左右（根据肉丸大小）。

5、蒸好后盘底蒸汁倒掉肉丸夹出来重新放在一个盘里，因为蒸汁多少会有腥味，影响口感。

6、开吃！

/小编提醒/

因为除了小葱花没有放调料，所以很鲜，是肉本身的香味，给宝宝吃再合适不过了。

烤鸡肉丸

/食材/

1小杯葱花、1个鸡蛋、1茶匙姜末

1瓣大蒜（切末）、2茶匙香油

葱花、芝麻

秘制照烧酱

1小杯红糖、2汤匙海鲜酱、1汤匙酱油

半汤匙香油、1瓣大蒜（切末）、1小茶匙姜末

/步骤/

1、烤盘放上锡纸，烤箱预热至?C。

2、将肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌匀。

3、滚成小肉丸，放烤箱里烤10到12分钟。

4、照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟，不断搅拌，直到汤汁变浓。

5、将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱，撒上葱花和芝麻就OK了。

珍珠肉丸

/食材/

鸡胸肉克，猪肉50克、虾肉50克

鸡蛋清1个、盐、胡椒粉、葱、姜

/步骤/

1、肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里，加一勺生抽和蚝油，往一个方向搅拌至肉带黏性；

2、肉馅调好后，拿出浸泡了两个小时以上的糯米；

3、舀一勺肉馅搓成肉丸，在糯米里打个滚；

4、肉丸都准备好后，上蒸锅大火蒸20分钟就ok，用虾尾来做装饰，假装里面有一颗大虾仁；

5、完工，装盘开吃！

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