几款美食集锦,这样的菜肴一定有你喜欢的,

干锅带鱼

材料：带鱼克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。

做法：

1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。

香菇豆腐泡

材料：豆腐泡g肉末50g香菇10朵、胡椒粉五分之一小勺淀粉一小勺生抽一汤匙葱花一小把

做法

1、肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用

2、香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁

3、姜蒜切末

4、锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出

5、爆香姜蒜末

6、炒香香菇

7、放入豆腐泡略微翻炒

8、加入小半碗水，生抽和蚝油

9、重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可

韭香炒猪肝

材料：猪肝、姜片、蒜片、小米辣圈和韭菜节、盐、料酒、生粉、辣鲜露、酱油、味精、白糖、胡椒粉

做法：1、把猪肝切成片，用清水冲洗以除去异味，沥水后纳碗，加盐、料酒和生粉拌匀码味上浆。

2、净锅放菜油烧热，先下猪肝片爆炒断生，倒出来沥油。

3、锅里留底油，下姜片、蒜片、小米辣圈和韭菜节炒香后，倒入猪肝片，边炒边烹入用辣鲜露、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉和湿生粉对成的碗芡，待其收汁便可装盘。

海带炒豆芽

材料：绿豆芽g海带g，食盐适量醋适量生抽适量调和油适量

做法：

1、所需原料，海带，绿豆芽

2、海带洗净

3、绿豆芽洗净

4、锅中放油，放入海带丝煸炒1分钟

5、放入绿豆芽一起煸炒

6、放入适量的呀

7、放入适量的盐

8、放入适量的糖

9、放入适量的生抽

10、放入适量的醋，翻炒均匀即可

香烤罗非鱼

食材：罗非鱼、盐、洋葱、姜、香菜、料酒

做法：1、罗非鱼处理干净，从背部剖开，洗净；

2、将罗非鱼放在盆内，放入生抽、料酒少许，加入盐、胡椒粉、葱、姜、辣椒粉，涂抹均匀，腌制半小时；

3、电饼铛上下盘都刷上油，待上下烤盘到可以烤的状态，将腌好的鱼，放入下盘中，然后盖上上盘；

4、烤四分钟后，鱼香四溢，即可将上下烤盘同时断电，打开上烤盘，将鱼盛入盘中即可食用。

白灼虾

用料：虾,姜片,香葱,料酒

做法：1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线。

2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。

3.水烧开后,放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。

4.将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。

5.准备好喜爱的调味料蘸汁来食即可。

蘸料做法：味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。