今天老公朋友来做客,花元准备7菜1

大家好这里是小慧说美食，今天老公朋友要来家里做客，朋友说不去饭店吃了要尝一下我的厨艺，花费了元做了六菜一汤，有鱼有肉，比在外面吃划算多了，一上桌就吃光朋友老公夸我厨艺好，做法简单一学就会，学会了家里来客人试着做一下吧！

一?、香菇鸡?

1、准备?食材：鸡腿肉?、香菇?、青椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?、八角?、生抽?、老抽?、料酒?、冰糖?、鸡精?、食盐?、黑胡椒?

2、香菇?炖鸡?的?做法：

（1）鸡腿洗净剁块，香菇洗净泡发，青椒洗净切块，葱姜蒜切好备用。

（2）锅中水开下入鸡块焯去血水捞出沥干水分备用，锅中热油爆香小葱生姜蒜末。

（3）再放入鸡块翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖调味。

（4）放入香菇、小葱、八角、适量清水盖上锅盖，大火烧开转小火炖20分钟左右。

（5）炖开后加入适量的青椒、小米辣、食盐、鸡精、黑胡椒粉盖上锅盖继续炖。

（6）炖至食材熟透入味即可出锅，肉嫩鲜美营养美味又好吃来客人必备家常菜！

二?、鲜?虾?玉米煲?

1、准备?食材：玉米?、大虾?、小葱?、白芝麻?、蒜瓣?、料酒?、白砂糖?、淀粉?、陈醋?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?

2、鲜虾?玉米?煲?的?做法：

（1）玉米洗净切段，大虾清洗干净去掉虾线虾须，蒜瓣切末，小葱切葱花备用。

（2）腌制?大虾?：大虾?放入碗中?，加入?适量的料酒?和?葱段?腌制片刻?。

（3）料汁?：碗中?放入适量的白砂糖?、淀粉?、陈醋?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、适量?清水混合?搅拌均匀备用?。

（4）锅中入油爆香蒜末，倒入大虾翻炒变色，再倒入玉米段，加入调好的料汁盖上锅盖大火焖3分钟左右。

（5）最后?煮至汤汁浓稠收汁，出锅撒上少许芝麻点缀即可开吃了，色香味美做法简单全家人都爱吃！

三?、番茄土豆?牛肉汤?

1、准备?食材：鲜牛肉?、西红柿?、土豆?、洋葱?、桂皮?、八角?、干辣椒?、香叶?、小葱?、生姜?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、胡萝卜?

2、番茄?土豆?牛肉?汤?的做法：

（1）牛肉洗净放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，泡去血水捞出备用。

（2）牛肉冷水下锅，加入适量的料酒、姜片、葱花焯水片刻，撇去浮末捞出备用。

（3）锅中热油放入适量的桂皮、八角、干辣椒、香叶、小葱、生姜煸炒出香味。

（4）配料?：加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、适量清水漫过食材。

（5）大火炖：再放入切好的西红柿块、洋葱丝、土豆块、胡萝卜块、白砂糖盖上锅盖大火炖至食材熟透。

（6）最后出锅撒上少许葱花点缀即可，汤鲜肉嫩好吃美味大人小孩都喜欢吃！

四?、酱汁?豆干?

1、准备?食材：豆腐饼?、青红椒?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、食盐?

2、酱汁?豆干?的做法?：

（1）豆腐饼冲洗一下切丝，青红椒洗净去蒂切丝，蒜瓣切末备用。

（2）豆腐丝入锅中，加入适量清水焯水片刻，去除豆腥味捞出沥干水分备用。

（3）酱汁?：碗中?倒入?适量的盐?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?。

（4）锅中热油爆香蒜末，加入青红辣椒和豆腐丝大火翻炒片刻。

（5）再倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅装盘，豆腐丝裹着浓郁的酱汁好吃又下饭，大人小孩都爱吃！

五?、酸辣白菜?

1、准备?食材：大白菜?、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、淀粉?、水淀粉?

2、酸辣?白菜?的做法：

（1）大白菜洗净切块，小葱和生姜都切成末，小米辣切成圈备用。

（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、食盐?、淀粉?、适量?水淀粉?拌匀?。

（3）锅中热油放入小葱、蒜末、小米辣煸炒出香味，下入白菜翻炒片刻。

（4）最后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭，白菜这样做老少皆宜！

六?、酸辣?土豆丝?

1、准备?食材：土豆?、干辣椒?、蒜瓣?、花椒粒?、生抽?、陈醋?、蚝油?、鸡精?

2、酸辣?土豆丝的做法：

（1）土豆洗净去皮切丝，放入大碗中加入适量清水浸泡片刻，泡去淀粉捞出沥干水分。

（2）干辣椒切段，葱切末，锅中热油放入辣椒段、蒜末、花椒粒煸炒出香味。

（3）放入土豆丝大火翻炒片刻，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、鸡精翻炒均匀。

（4）出锅撒上少许葱花点缀即可，酸辣好吃又下饭做法简单一学就会老少皆宜！

七?、凉拌?五香?花生米?

1、准备?食材：花生米?、生姜?、八角?、香叶?、桂皮?、花椒粒??、胡萝卜?、芹菜?、白砂糖?、食盐?、?香油?

2、凉拌?五香?花生米?的做法：

（1）生姜去皮切片，胡萝卜洗净去皮切小丁，芹菜洗净去除根部切小丁备用。

（2）花生米洗净放入锅中，加入适量的生姜、香叶、八角、桂皮、花椒粒、食盐盖上锅盖小火煮15分钟左右。

（3）煮好后将香料捞出去丢掉，锅中再次入水加入适量的食盐，下入胡萝和芹菜丁焯水片刻捞出。

（4）盘中放入胡萝卜、芹菜、花生米，倒入适量的生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀即可开吃，家里来客人餐桌上必备的一道下酒菜！

八?、麻辣?鸡爪?

1、准备?食材：鸡爪?、生姜?、蒜瓣?、熟芝麻?、孜然粉?、辣椒面?、干辣椒?、料酒?、生抽?、老抽?、食盐?

2、麻辣?鸡爪?的做法：

（1）鸡爪洗净切去除指甲，生姜切片，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切圈备用。

（2）鸡爪冷水下锅加入适量的料酒和生姜焯水片刻，捞出过凉水备用。

（3）锅中热油放入干辣椒、蒜瓣、生姜煸炒出香味，下入鸡爪翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽和老抽翻炒上色，加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。

（5）煮至汤汁浓稠，加入适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了家里来客人照着食谱做一下吧！