种植超2千年,至今还是有人不爱吃,人称

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日常生活里，大多数人都十分喜欢吃蔬菜。目前，农村许多野菜的营养成分普及化了，迅速就占领了蔬菜市场，变成了一种很“受欢迎”的蔬菜！

蔬菜美味，也分三六九等，很多人选择的时候主要是看口味，也有一部分人主要是看营养成分！更有一部分人是由于好奇心才会去尝试吃一些！许多蔬菜的口味是非常好的，清甜爽嫩！

蔬菜并不像肉类食品，吃多了也是不容易腻！但是蔬菜中也有很多味道和口感都比较独特的种类，例如香椿芽、茼蒿菜、莴笋、蒜黄、小葱等。这些菜的味道都是比较特别的，喜爱和讨厌的人各占一半吧！

今日，我分享的这个菜是一直生长在国外的，是海外的一种蔬菜，但是这个菜在国外不受大家喜爱，愈来愈多的人抵触它，之后还有人给它起了个名字叫“魔鬼草”！

这种菜说起来你肯定不会生疏，它便是大家在吃麻辣烫、羊肉汤的时候常常看到的香菜！谈起香菜，有很多朋友就比较头痛了！香菜跟其他的蔬菜对比，它里边有一种十分独特的味儿。

尽管香菜的味道并不像葱蒜一样呛鼻，可是却让很多人无法接受。香菜的香气十分特别，它可以提高菜的味道，可是许多老外看来，这种味道是无法接受的，并且还比较刺鼻。

就好似我们中国人更想要用筷子用餐，而老外更喜欢用刀叉是一个道理。大家也应当尊重各个国家的饮食结构！如今，国外的许多特色美食也进入了中国，也受到许多人的钟爱。

在日常生活中，香菜通常是一种辅助的蔬菜，它在大多数情况下都当做调味品，在菜式中具有辅助提鲜的功效。并且，长期食用香菜不但增强体质，并且对心脑血管疾病有优良的防止功效。

一、那么，香菜的作用主要表现是什么呢？

香菜的营养成分比较丰富，由于香菜的维他命和纤维素含量都比较高，并且它还带有很多营养元素。除此之外，香菜的维他命含量远高于别的蔬菜，这也是为什么大多数人都十分喜欢吃香菜的缘故之一。

二、香菜的药用价值作用

软化血管。香菜具备软化血管的作用，这一作用就算是常常食用香菜的人想来也不是很了解。常常食用香菜对心脑血管病很有益处，不但可以减少血糖，还可以协助大家排出积累在毛细血管中的毒素。

因为得了心脑血管疾病的患者绝大多数都是在老年时期。因而，中老年要常常食用香菜。

健脾开胃健脾胃。除此之外，香菜还具备健脾开胃的作用，在食材里放一些香菜可以合理做到提鲜的效果，让食材更加美味可口。但是，这一效果要因人而异的，由于有一些人讨厌香菜的味儿。

可是，对喜爱香菜的人来讲，香菜确实十分美味可口，不但可以健脾开胃，并且还能改进便秘的症状。

美容护肤身体排毒。当然常常食用香菜也可以美容护肤、身体排毒，由于香菜的维C和纤维素含量并不低，因此常常食用香菜可以推动肠道蠕动。

散寒养胃。夏天过去以后，秋冬季时节就要来了，在冬天食用香菜不但可以散寒养胃，还能让人体大量出汗，对推动基础代谢大有益处。

恰好是因为香菜具备这一特性，因而在发烧感冒的情况下，很多医师都是会提议大家多多的食用香菜，可以让发烧感冒更快好起来。

三、香菜根泡水喝有什么作用？

看到这儿，相信许多朋友也听过香菜根的作用吧！有一部分人觉得香菜根泡水喝有利于减肥，那么这究竟是否真实呢？实际上，香菜根泡水喝并不可以立即达到瘦身的效果，可是却有身体排毒之效。

但是，无论你是不是需要减肥，在日常生活中多吃香菜是没有坏处的，香菜的功效与作用比较丰富。特别是在时节更换的时候，会出现发烧感冒的情况，而多吃香菜都可以协助大家出汗祛毒，防止季节性感冒。

所以，香菜有这么多的好处，大家平时还是要多吃一点的，也可以研究一些新菜式，与大家一起分享哦！