建议中老年人,生活别太节俭,多吃3样,腿
2023/2/27 来源：不详白癜风如何控制不发展 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/130620/4194009.html
入秋后，建议中老年人，生活别太节俭，多吃3样，腿脚有劲，80岁稳步如飞。人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。
一场秋雨一场寒，北方下雨后天气就越来越冷，而南方天气相对会热，但是不会像夏天那样酷热了。随着年纪增长，身体内的热量也消耗大，特别是钙元素消耗特别大，我们都知道缺钙对身体的影响很大，腿脚没力气，做事没精神，生活都有了很大的影响。像爷爷奶奶那辈，每天的饮食都很清淡，一般都是白粥青菜，肉很少见。上了年纪营养更需要补给，只有身体中的能量充足了，精神状态才会好。今天分享3道家常美食，营养很高，再忙都不要忘记吃哦。
食谱1：肉沫长豆角
准备食材：
长豆角，瘦肉，食盐，鸡精，蚝油，食用油，酱油
具体做法：1.准备好的长豆角放在盆中，用清水将它们头尾部分切掉，然后放着食盐水中浸泡。长豆角买的如果是鲜嫩的，旁边的筋不用去掉都很嫩，所以买的时候要懂得挑选。浸泡后的长豆角放在清水中冲洗，然后放案板上用刀切成细段，切好后放在盆中备用；2.瘦肉放在流动的清水冲洗干净，流动水冲洗的时候容易洗掉表面的细菌。洗净后的瘦肉放着案板上，用刀切成小段，然后放在绞肉机中搅成肉泥，放在一旁备用。肉泥中加入食用油，酱油，一点点淀粉，用手将它们抓匀，放着备用；3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将肉泥倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，炒至表面发白后，捞出放在一旁备用；4.锅中再倒入适量的有，将切好的长豆角倒入里面用炒子将它们翻炒，炒香。豆角不容易煮熟，先下锅煸炒一下；5.锅中的长豆角颜色翠绿好看后，将肉沫也倒入里面。用铲子将它们翻炒均匀。多炒会儿，使其口感鲜美脆口；6.锅中的食材炒熟后，里面加入适量的食盐，鸡精，蚝油，酱油再用铲子将它们翻炒均匀即可出锅。
食谱2：小虾米炒韭菜
准备食材：
韭菜，小虾米，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.准备好的韭菜放在盆中，用手将韭菜的黄叶挑拣出来。处理好后的韭菜放在盆中，加入适量的水，将水中的韭菜清洗干净，洗净后的韭菜放在盆中备用。洗净的韭菜放在案板上切成细段，切好放在盆中备用；
2.准备的小米虾放在盆中，将虾的头部去掉。个人觉得虾头有点硬，如果直接下锅炒，炒要稍微焦香，这样出锅后的味道不仅香，而且还不会扎。不过我选择去掉，处理干净后放在盆中洗净；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将洗净的虾米倒入锅中炒香。炒的过程中用小火慢炒，炒的过程中用铲子勤翻动；
4.锅中的虾仁炒香后，将切好的韭菜倒入锅中；
5.韭菜下锅后，开始转为大火。锅中的食材炒至发软翠绿的状态后，加入食盐鸡精，用铲子将锅中的食材炒至均匀，调味一下就可以出锅，
食谱3：土豆焖鸡肉
准备食材：
鸡肉，土豆，胡萝卜，小葱，食盐，鸡精，蚝油，酱油，食用油
具体做法：1.准备好的鸡肉放在盘中，里面加入适量的水，将它们清洗干净。新鲜的鸡肉要多清洗几遍，这样能更好地将里面的血水处理干净，煮出来的鸡肉鲜嫩美味，而且不会有腥味。准备好放入的小葱放在水中冲洗干净，洗净后切成段，切好放在一旁备用；2.土豆跟胡萝卜放在盘中，用削皮刀将其表皮去掉，随后洗净切成滚刀状，放在盘中备用。因为土豆跟胡萝卜是要下锅炖，所以不用切太细，尽量切大块一点；3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量油，倒入切好的小葱。用小火将它们煸炒出里面的香味。小葱煸炒的时候，用小火才不会煮焦；4.鸡肉洗净后，倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，勤翻动。鸡肉炒香，炒至发白，倒入食盐，鸡精，蚝油，还有酱油，少量的白糖，用铲子将它们翻炒均匀，炒香；5.鸡肉要在锅中多炒一会儿，炒香。然后倒入适量的水，切好的土豆，胡萝卜，用铲子将它们翻动，随后盖上盖子焖煮20-30分钟。加入的水要没过食材，鸡肉比较容易煮熟，焖煮的时间控制在30分钟左右；6.时间到，开锅，进行收汁。可以取出一块，试试味道还有是否熟透。煮熟后，倒入葱叶，增香提味，随后关火出锅即可。一份家常鸡肉焖土豆胡萝卜就这样完成，鸡肉鲜嫩，口感鲜美，而胡萝卜跟土豆软烂好吃，吸收了鸡肉的鲜汁，口感更好了。
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