这是最好吃的豆腐做法外酥里嫩比肉都香,

豆腐是我家餐桌上的“周周餐”。我从小喜欢吃豆腐，记得小时候夏天，爸爸便经常做小葱拌豆腐。从家里院子里拔几棵小香葱切碎，雪白的豆腐捣碎，加点芝麻油，少许盐，撒上小香葱，随手一拌都超级好吃。我和哥哥都超级喜欢吃。

长大后，我依然喜欢吃豆腐，感觉豆腐怎么做都好吃。那天孩子放学回来，说在幼儿园吃了一款“超级好吃的豆腐”，吵着还要吃。我便问了幼儿园老师，老师说：“就是茄汁豆腐啦。”那还不简单，于是，我也做了几次，逐渐调整配方，直到孩子大呼“超好吃。”孩子连汤汁都不放过，用来拌米饭，吃得超级欢。

茄汁豆腐

材料：豆腐克，淀粉少许，大蒜半头，花椒一小把，西红柿1个，干木耳3克，番茄酱1汤勺，蚝油少许，味极鲜少许，盐少许，小香葱2棵，食用油少许，水少许。

做法：

1.豆腐切小块，加少许淀粉拌匀。尽量让每一块豆腐都沾上淀粉。

2.多功能锅加少许油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用。

3.多功能锅再放入少许油，加入蒜片和花椒，煸出香味。

4.加切块的西红柿，尽量多煸一会儿，煸出汁。

5.加入番茄酱。个人感觉，番茄酱最好加点，不要省略，味道更好哦。

6.倒入煎好的豆腐，加少许水。

7.加入泡发的木耳，如果喜欢吃木耳，可以多放一点。

8.加少许蚝油和味极鲜调味。

9.最后出锅前，根据自己口味加盐，再把小香葱切碎，点缀一下更好看。

外酥里嫩，真的比肉都好吃，别说孩子了，我都超级喜欢吃哈哈。

小提示：

西红柿表皮划十字，放在沸水里烫一下，可以轻松去皮。

眼角眉梢：本职写字，副业爱吃。欢迎大家常来做客交流，一起聊聊吃的那些事儿。