黄酒糯稻花菇脱贫靠土特产湖北房县打

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（央视财经《生财有道》）房县古称“房陵”，以“纵横千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”得名。房县隶属湖北省十堰市，地处鄂、豫、陕、渝四省交界的山区，这里被誉为“诗经和黄酒的故乡”，有不少具有当地特色的传统文化和土特产品。

房县县委书记蔡贤忠告诉记者，通过产业兴旺助力乡村振兴，大力发展以诗经文化、黄酒、糯稻、花菇等诸多特产为主导的特色产业，致富一方百姓，助力脱贫攻坚，作为国家级贫困县的房县正在一步步脱贫致富奔小康，老百姓的生活也逐步走向富裕。

房县是《诗经》的作者尹吉甫的家乡，他在这里创作的《诗经·周南·国风》11首，其中《关雎》等名篇传唱至今。房县还有流传千年的黄酒文化，相传在西周时期，这里出产的黄酒就已经成为了“皇家御酒”，年，房县黄酒成为了国家地理标志保护产品。

房县黄酒在酿制的过程中使用特制的酒曲发酵，温度控制得精准，这样酿出的小曲黄酒入口清甜，口感细腻，回味绵长。经过多年的发展，房县黄酒的酿制工艺也在不断地改进，现在，黄酒不但有了地方标准，而且有了新的技术，农业供给侧改革，实现了黄酒的产业升级。目前，房县土城镇全镇黄酒的生产总量达到了万斤，产值1.8亿元。

房县有一道家喻户晓的菜叫做“上笼席”，由四大六小蒸菜组成，这可是一道在房县流传了千年的大菜，据说唐朝就已经盛行，做这道菜花样繁多、工艺复杂，在过去，只有过年的时候才能吃到，因此，上菜的仪式尤其隆重。

这几道蒸菜当中最著名的要数房县的“卷卷”。

房县卷卷的制作方法是：用房县生态养殖的黑猪，精选五花肉剁成馅用小葱、嫩姜和咸盐调味,摔打上劲儿后，用豆油精皮包裹卷起，然后裹上鸡蛋淀粉糊,下锅油炸制而成。房县人一般都是把炸好的卷卷再做成汤菜，炒菜、蒸菜一起上桌，很有特色。

正是因为房县丰富的历史人文，每年都吸引了来自四面八方的游客。目前，房县全年的旅游人数达到了多万人，旅游收入33.6亿元。

好山好水孕育出好的产品，位于海拔米大山之中的房县沙河乡卢家坪村生态保持完好，出产“极品房县花菇”，龟裂花纹漂亮、香味四溢，小花菇炖肉味道鲜美，是房县的特色美味佳肴，因为花菇的品质好，产品供不应求，卢家坪村成立了种植合作社带领贫困户种植花菇，年收入可达一万元，很多建档立卡的贫困户就此摆脱贫困。

与此同时，沙河乡党委、政府积极打造扶贫车间发展模式，采用企业+农户，土地流转+用工的方式，引入有实力的企业投资建设大棚发展香菇种植，带动了附近居住的村民，目前，沙河乡光是种植蘑菇的收入就达一千万元。

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