美食第十周菜谱0418042

谷

雨

雨生百谷夏将至

杨花柳絮随风舞

草木微摇。

谷雨时节，

谷雨

是春季的最后一个节气

谷雨于每年公历

4月19日-21日交节

此时寒冷的天气基本结束

气温逐渐回暖

谷雨是反映降水现象的节气

也是古代农耕文化对于节令的反映

谷雨习俗

品香椿

北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

茗新茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火，明目等，所以有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

第十周菜谱

周　一

早：黑米稀饭、辣糊汤、豆浆、纯牛奶、卤鸡蛋、馅饼、春卷、煎饺、饭团、汤包、肉包、梅干菜包、南瓜发糕、米饺、麻园

中：红烧排骨、干锅花菜、麻婆豆腐、上汤娃娃菜、西红柿蛋汤

晚：墨西哥鸡肉卷、牛肉饼、酱香饼、葱油饼、菜包、鲜肉包、杂粮馒头、红豆卷、脆皮鸡蛋饼、肉丝炒河粉、黑椒意面、套餐饭、免费汤

周　二

早：山芋稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、白水鸡蛋、糍糕、油条、米饺、饭团、馅饼、肉包、豆沙包、南瓜馒头、煎饺、黑米卷

中：糖醋里脊、西红柿炒蛋、蒜泥毛白菜、三色豆芽、紫菜蛋汤

晚：葱油饼、牛肉饼、墨西哥鸡肉卷、馅饼、酱香饼、梅干菜包、鲜肉包、糯米鸡、发糕、烤肠、肉丝炒面、淮南牛肉汤、套餐饭

周　三

早：薏米稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、卤鸡蛋、麻园、米饺、韭菜盒、手抓饼、煎饺、肉包、饭团、梅干菜包、烧麦、荷叶鸡

中：金汤龙利鱼、鱼香肉丝、小葱蒸蛋、豆腐果大白菜、冬瓜肉片汤

晚：葱油饼、牛肉饼、墨西哥鸡肉卷、鸡蛋饼、梅干菜包、鲜肉包、菠萝卷、酱香饼、发糕、雪菜肉丝炒面、肉栁板面、套餐饭

周　四

早：黑米稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、白水鸡蛋、春卷、糍糕、油条、煎饺、馅饼、饭团、糯米鸡、肉包、豆沙包、梅干菜包

中：藤椒鸡、宫保鸡丁、酸菜粉丝、土芹酱干、冬瓜蛋汤

晚：酱香饼、脆皮鸡蛋饼、牛肉饼、鸡蛋烤馍、汉堡、豆沙包、鲜肉包、紫米卷、墨西哥鸡肉卷、扬州炒饭、雪菜肉丝面、套餐饭

周　五

早：麻豆稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、卤鸡蛋、春卷、韭菜盒、油条、手抓饼、饭团、煎饺、汤包、肉包、梅干菜包

中：酱蒸大排、生瓜肉片、豉油包菜、海带云丝、紫菜蛋汤

晚：手抓饼、牛肉饼、肉夹馍、汤包、梅干菜包、鲜肉包、酱香饼、墨西哥鸡肉卷、红豆卷、火腿鸡蛋炒面、黑椒意面、套餐饭

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徐磊

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毕明根