最近我家常吃它,低脂低卡高蛋白,营养全不

#美食#在小的时候去大伯家磨豆腐的印象很深，那时候的豆腐是自己亲手磨出来的，尤其是刚出锅的那一筐豆腐，热腾腾的，吃到嘴里软乎乎的。可能真是小时候吃豆腐吃多了，现在看到豆腐就不怎么想吃了。后来去黄山旅游的时候，吃了当地的毛豆腐，想起来了当年吃豆腐的感觉，真的好吃。在我的印象里，豆腐能做成的美食有好多，但家里吃的最多的就是炒豆腐了。所以也是我豆腐吃腻的原因。后来为了让豆腐不再是那个味道，就研究了好多种豆腐的做法。下面看看给大家强烈安利的这种做法吧！

最近我家常吃它，低脂低卡高蛋白，营养全不上火，孩子吃不够！豆腐有着很高的营养价值，营养师大乔说，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，豆腐是最好的代替品。豆腐是用大豆做成的，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有；制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。今天呢，给大家准备的是锡纸烤豆腐，大家做过的少，下面小编具体的做法和步骤，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

锡纸烤豆腐

By梅子做美食

配料：

肉末适量、内酯豆腐一盒、洋葱适量、小葱适量、料酒适量、蒜末一勺、花椒粉半勺、小米椒一勺、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、食盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量

烹饪步骤：

1.起锅先炒香葱末，倒入肉末，来一点料酒去除腥味，肉末炒熟以后备用

2.碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉，用热油往上面一浇，搅拌均匀

3.放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油，再来一点清水搅拌均匀

4.内酯豆腐底部剪去四个角

5.倒扣到锡纸盒里面，直接划上几刀

6.放入肉沫。记住，肉末是这道菜的灵魂，建议一定要多放一点

7.撒上洋葱碎，浇上刚才调好的料汁

8.放入预热好的烤箱，度烤20分钟

9.趁热撒上葱花就可以啦

烹饪小贴士：

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

大家喜欢吃这个吗？

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