在绍兴诸暨吃特色美食葱包烩,发现跟杭州的

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葱包烩是素有“美食荒漠”之称的杭州难得的，很有本地特色的一种传统名点，像我小时候也曾吃过不少。其实它的做法很简单，就是将油条和几根小葱一起裹在很薄的面饼内，用平板铁锅和水泥工用的那种平铲子不断翻面压烤，等外破酥脆后，再配上甜面酱和辣酱即可。如果你们现在到杭州旅游，走在老城区的大街小巷，偶尔还能遇见几家号称“正宗”的葱包烩小店，有的还擅自改良，会加一堆辅料食材进去。其实坦白说，大概是小时候确实没什么好吃的，才会觉得它美味，如今碰到它们虽然也常常会点上一份，但更多只是为了怀念，毕竟也算是带点老杭州风味的东西。

正巧来绍兴诸暨出差，在酒店用早餐时，就碰到了这种美食。因为外观差异有点大，刚开始我还以为是非油炸的“春卷”，或者迷你版的“卷筒饼”。不过在帅哥厨师大声的确认下，的确是“葱包烩”无疑。于是兴冲冲就夹了两份，因为看上去“卖相”不错，还挺好吃的样子。

然而入口后才发现，这里的葱包烩似乎是“半成品”，不仅里面的油条“胖嘟嘟”依旧，更离谱的是没看到葱！葱包烩里竟然没有葱？！我晕！当然，薄面饼已经被煎得非常酥脆，当它和油条的柔韧一起在嘴里翻腾的时候，层次感分明，还是挺有意思的，不难吃。(图文作者：阿陆，谢绝转载哦，欢迎