冬至冷冷冷香香香南京发布
2024/10/16 来源：不详“寒谷春生，熏叶气，玉筒吹谷”
《中国天文年历》显示
北京时间12月21日18时02分
将迎来“冬至”节气
从这一天起
我国开始进入“数九寒天”时节
民间俗称“进九”
冬至是一年中白昼最短的一天
“吃了冬至面，一天长一线。”
冬至过后
太阳直射点开始向北移动
北半球的白昼开始慢慢变长
……
01
“天时人事日相催,冬至阳生春又来”
冬至，也称日短至、冬节、亚岁等
它既是二十四节气中的一个重要节气
也是中国民间的传统节日
旧时，老南京就有“贺冬”的风俗
民谚曰：
“冬至大似年，先生不放不给钱，
冬至大似年，东家不放不肯歇。”
冬
至
节气
每到冬至，南京老百姓都会穿新衣
同亲朋往来庆贺，相互馈赠
各类风俗一如新年
因此，民间也一直有着“冬至大过年”的说法
此外，古代南京人认为
冬至是阴阳二气的自然转化
是上天赐予的福气
这一天是个吉祥喜庆的日子
02
民谚有
“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”
时至冬至
也意味着将进入寒冷时节
民间也由此开始“数九”计算寒天
“数九”是从冬至逢壬日开始算起
每九天算一“九”
因气候差异
各地都有着不同版本的数九歌
《南京歌谣谚语》一书中
也收录着一版南京的《九九歌》
一九二九，怀中插手；
三九四九，冻死猪狗；
五九六九，沿河看柳；
七九八九，行人把衣担；
九九八十一，庄稼汉田中立。
过了最为寒冷的三九、四九
天气便开始回暖
《淮南子》记载曰：
“距日冬至四十六日而立春。”
新年临近，和煦春日也不远了……
很多老南京的文人雅士
至今还保持着“画九”的习惯
从冬至这天起画一枝素梅
枝上梅花九朵，每朵九瓣
每天以朱砂涂一瓣
九画而毕则九九已出
所以称之为九九消寒图
03
民间认为“气始于‘冬至’”
虽然寒冷来临
但此时也是进补养生的最好时机
就一个字
香！香！香！
南京老话常说
“冬至大过年，一九一只鸡”
即从冬至日起
每进一九，喝一次鸡汤
以滋补养生，强身健体
每年冬至，家家户户都早早去菜场
买一只老母鸡回来炖上
几刻而已，便有了一锅
汤碧清、肉滑爽、骨酥烂的鸡汤
南京白局唱词里说
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
也有人认为在冬至这天要吃饺子
既是“消寒”，也有着“弯弯顺”之意
为了延续这份美好的冬至习俗
南京餐饮商会号召会员单位
在12月20日-22日推出
“冬至祝福套餐”
即点一份鸡汤，送一份饺子
让这份冬日里的温暖传遍全城
除此之外
老南京还有冬至标配
“烧包数九吃豆腐”
南京人做豆腐的方法很多
寓意也各有不同
青菜豆腐“保平安”
小葱拌豆腐“一清二白”
葱煎豆腐“从容与富余”
豆腐，也是谐音“多福”
节日里都是要图个吉利的
冬至悄然
太阳从南半球回归
自此昼长夜短、温暖可期
那些关于春天的美丽遐想
也有了归处……
/冬至欢愉常安常乐/
冬至迎寒冬
你准备吃点什么？
快来和小布韶韶
素材来源
新华社、南京日报、“我们的节日”南京工作室等
图片来源
黄欣、汪春、鲍卫东、光影剑客N、方飞、“我们的节日”南京工作室、硬腿子
编辑
胖布
