菠菜小葱香菜,冬季如何播种管理

在南北方，露地蔬菜种植的差异尤其大，这主要是由不同的气候条件所决定，有一个明显的特点，即南方没有霜降，冬天可以正常种植蔬菜；而北方在霜降之后，大部分不耐寒的蔬菜，都会被冻死。

我国北方由于冬季温度太低，一般情况下很少会去种植蔬菜。但一些耐旱的蔬菜，若是在秋天播种，还是可以在来年春季有一个很好的长势。如果条件允许，在春季气温回升后，盖上棚膜，就能更快更好地生长。

菠菜，香菜，小葱等常见蔬菜都是这样种植的，那么该如何管理它们的种植，以防止它们冬天冻死，从而促使春早返青，长得好？

01要菠菜，香菜，葱花安全过冬，对播种时间有严格要求

这几种抗寒蔬菜，安全越冬对植株大小有一定要求，过大的植株冻害，过小的则春化抽苔。一般而言，菠菜长4-6片叶，小葱长10cm左右抗冷能力最强。入冬前要适时播种，以确保它们具有合适的植株大小。

一、菠菜

绿叶菜中，菠菜耐寒能力最强，成株能耐零下10℃的低温而不被冻死，特别是4-6叶的幼株，能短时间耐受零下30℃的低温，遇霜降不枯不死。冬种菠菜露地时间范围特别广，可全年播种，耐高温品种也可夏季种植。但就质量而言，还要数越冬菠菜可口度，这道菜生长慢，干物质多，含水量低，口感更佳。

二、香菜

与菠菜和青葱相比，香菜略显不耐寒，但耐寒能力较强。种植温度宜在15-25℃，冬季短时间耐低温1-2℃。但希望香菜能够安全过冬也很简单，只需稍加覆盖。塑胶温室或温室大棚随时可播种，露地栽培一般在夏后播种，霜降后要盖上简易拱棚，以便在寒冬也能随时吃到新鲜的香菜。

三、大葱

葱花是一种生长非常缓慢的蔬菜，在播种后十天，从子叶中取出直钩子，叶片就会慢慢生长。抗寒能力特别强的大葱幼苗能忍受零下30℃的低温，北方露地能安全越冬。而为获得如此的生长速度，则需要对大葱的播种时间有严格要求。种植时需按当地的情况，选择合适的播种时期。

02菠菜，香菜，青葱在冬至前如何管理？

一、播种期

菠菜，香菜，小葱在越冬播种时，温度已经较低，但使其正常萌发生长没有问题。为了不影响幼苗的正常生长，增强幼苗的抗病性，需要对浇灌的水分有一定的限制，从而能够更好地促进根系生长。在播种期前整地，创造足底墒，种子能充分吸水出苗，在出苗期保持土壤水分。

二、冬季前期

对越冬蔬菜一般在入冬前浇一次冻水，既能满足漫长冬季根系对水分的需要，又能使表层土在浇水后迅速冻结，使底层保持保温，幼苗不被冻死。除此之外，还需要把握好浇灌冻水的时间，保证浇灌后土壤会被冻结，这个时间一般在土地结冻的前一天。

在冬种过程中，菠菜、小葱大部分是不进行覆盖的，香菜可以覆盖少量腐熟粪肥、秸秆、稻草或直接做小拱棚保温。

三、冬季后

三月上旬惊蛰，气温回升，越冬的蔬菜开始生长，如果冬天少雪少雨，要提早浇水返青，以满足生长对水分的需求。返青水浇灌不需要太多，毕竟三月初温度较低，还可能受倒春寒的危害，如果浇灌太多，地温降得太快，而且很难恢复