都市农夫催热阳台经济

“看见种菜，DNA就狠狠地动了。”不少网友调侃，中国人喜欢种菜早已刻入DNA。业内人士认为，随着经济发展、消费升级，人们有了更多精神生活上的需要。城市农业、阳台农业是缓解城里人焦虑的重要方式。阳台种菜在某种程度上发挥着园艺疗法不可替代的作用，让人们在种菜过程中收获愉悦感、劳作感、责任感。在阳台种菜的成本往往高于超市买菜的成本，水培种植的成本更高，一斤蔬菜的成本甚至超过20元，但人们其实不是追求蔬菜产量多少，而是享受开花、结果和收获的过程。

阳台植物园：种花还是种菜？总有一款适合你

“你看，左手边这个花架上都是我女儿养的多肉植物、右手边的是我爱人种的西红柿、辣椒和小葱，中间的区域都是我养的月季和铁线莲。”市民焦阿姨带着记者来到她家的阳台，指着每一盆植物向记者介绍道。“你呀，来我家可是来对了，我家的植物种类可齐全呢，我现在都能算是半个植物种植专家呢。”

“原本只有女儿养的多肉植物，这几年我们在家的时间比较多，就想着种一些常吃的蔬菜，我一直喜欢花，查了一下太原的气候很适合种月季和铁线莲，就试着种了几棵。”谈起她的月季花，焦阿姨止不住地问记者，这朵香吗？那朵颜色好看吗？你喜欢哪个？

种植有不少学问

记者从左看到右，小巧精致的多肉植物、花香四溢的月季花、茁壮成长的蔬菜苗，最后在角落里看到了一个柜子里放着各种瓶装药剂和许多麻袋。焦阿姨说：“别看这小小的十几平方米的空间，这里面的每一种植物都有不一样的习性。”

焦阿姨说着拿起了柜子里的瓶瓶罐罐向记者介绍，月季和铁线莲喜肥，在入盆时需要在盆底的土里拌入一些底肥，可以是鸽子粪、羊粪，也可以是缓释肥，在春夏季需要隔周浇灌促生长和促开花的肥料，这两种是水溶肥，而多肉植物为了控制生长速度只需要在盆土表面撒几粒缓释肥即可，菜苗为了保证纯天然，只在盆底添加了鸽子粪，后期不再加肥料。说着焦阿姨掐了一小段薄荷叶让记者品尝，果然甜润微辛、清凉爽口。

接着，焦阿姨打开了下面的一袋袋麻袋，“这几袋分别是火山岩、绿沸石、麦饭石、鹿沼土，这都是给多肉植物用的，它的配土需要多种颗粒混合起来，不能太保水，才能保持它的小巧。这几袋进口泥炭土是用来种月季和铁线莲的，它们的配土可不能像多肉一样不保水，但是又不能像蔬菜一样用田园土或者营养土，那个太保水了，还是需要保证土壤的透气性。”

说到“透气性”，焦阿姨又打开了一层柜门，里面摆满了各种大小的花盆，“左边这些巴掌大的，都是粗陶盆，透气性好，是种多肉的，中间的圆形塑料盆是种月季和铁线莲，塑料盆便宜而且水分蒸发比较慢，这些大的长方形盆就是种菜啦，保水性最好。”

购买需谨慎选择

看着焦阿姨如数家珍，记者问道：“阿姨，这些得不少钱吧？”焦阿姨哈哈笑起来：“一开始是有点心疼钱，总也养不活，慢慢地琢磨出来了门道，知道了肥料怎么用，得病怎么治，去年只开了三五朵花，你看今年一颗就开了七八朵。我一直就喜欢花，过节也会买一束，现在我也实现‘看花自由’啦，女儿说回到家看到阳台上的植物园心情也会变好，工作的压力也能暂时忘掉，我爱人也能找到小时候在村里种菜的回忆，你说这不是一举多得嘛！”

焦阿姨幸福洋溢的表情也感染了记者，“阿姨，听您说的我也想养一些，该到哪买呀？”说着，焦阿姨拿出手机，给记者发了几个网上购买的链接，“这几家我买过还不错，但是你自己选择的时候一定要注意，首先要选择有一周或者10天包活期的，植物在运输过程中容易压断枝或者捂坏，三五天不容易看出来是否真正成活；第二，选择成株的话，要询问商家是裸根发货、大土球发货，还是原盆原土发货，最好选择原盆原土的，成活率高；第三，询问卖家所售植物的大小，可以从花盆的口径、植株的高度、养殖的年份三个方面作为参考，以免与图片或者直播间展示的大小不符；第四，开花类植物尽量选择有花的，以免货不对版。实体店购买的话，要选择根部粗壮、叶片舒展肥厚、颜色不黄不黑的，同样要与卖家商量包活期。”

看着记者赶紧拿出手机记下来要点，焦阿姨笑着表示在购买和种植过程中有问题也可以随时沟通，临走时，还给送给记者五根纯天然大葱。看着热爱生活的焦阿姨，记者想，有这样的阳台植物园，谁能不开心呢？本报记者孙煜坤文/图

QQ农场走进现实

近日，关于“年轻人娱乐的尽头是种菜”的话题在社交平台上热度不减，过去在QQ农场种菜的年轻人，将虚拟世界的菜园搬进了自己的阳台，实现蔬菜自由，体验了一把“农夫”的生活。

年轻人热衷阳台种菜

“一直以来我都有一个田园养老梦，在退休之后，可以有一个大院子种上自己喜欢的蔬菜、水果和花草。”汤圆告诉记者，可能是骨子里种菜的基因早已根深蒂固，对此一直向往。

从选择花盆到营养土、肥料、刨土工具，最后是几袋适合首次种植的蔬菜种子，这样一套简易的种菜工具，在属于自己的小阳台上，开始一场期待已久自给自足的“农夫”生活。

根据《阳台种菜报告》数据显示，在各类平台蔬菜种子购买人数连续三年增长%，越来越多的人喜欢自己种菜。

许多年轻“农夫”表示，从选土、松土、堆肥、晒土、播种、浇水，再到等待发芽，收获菜品，他们热衷的并不是结果，而是过程。因为一斤自己种的蔬菜成本要超过他们在超市或市场购买价格的1倍。在种菜过程中，他们缓解焦虑，感受繁忙都市生活下“一分耕耘、一分收获”的静谧时光。

不仅如此，阳台种菜还是时下多数家庭中最受欢迎的亲子活动。日前教育部印发的《义务教育劳动课程标准（年版）》，将种菜等农业生产劳动纳入劳动课程。让孩子们明白，种菜的艰辛，懂得节约，身体力行体会到粒粒皆辛苦的道理。

复活蔬菜边角料

开心农场不仅可以在泥土的芳香中实现，还可以在方寸之间的水瓶中复活厨房里蔬菜边角料，这样的方式叫水培。水培是一种新型的植物无土栽培方式，大家又称之为营养液培。它是将植物的根系直接浸润于营养液中，用营养液替代土壤，提供水分、养分、氧气等生长因子，使植物正常生长。

“农夫”们用这样的方式，复活厨房里做饭后的蔬菜边角料。水培生根，将葱、姜、土豆类根茎植物，把有芽点的地方切下，撕掉腐烂的表皮，在距离根部3-5厘米的部分切下，将其放置小水碟内，水要浸泡到刚好没过根部，每天给它们换水，等待几天就会长根。

水培蔬菜省去了土壤种植蔬菜的一些繁琐程序，但也要注意养护温度、环境、营养液的使用方法、换水频率及烂根处理。“大蒜、土豆、白菜心和萝卜头，是水培种植容易成功的4种蔬菜。”热衷在家种菜的田甜告诉记者：“将其放在厨房有光处，每天与孩子一起观察记录它的成长，享受自食其力的快乐。”

收获乐趣，感受田园生活

阳台再也不仅仅是晾晒衣物的地方，也可以成为赏心悦目、绿色洋溢的小菜地。厨房里蔬菜的边角料再也不是垃圾桶的唯一目的地，它也是水瓶中等待发芽的“种子”。

相关专业人士表示，“农夫”在家种植蔬菜时，应该选择简单的栽培方式，环保、安全又轻便。在种植过程中，小白菜和小油菜适合新手“农夫”种植，栽培管理方法简单，其生长期短，多数在30天内即可收获。经验丰富的“农夫”可选择生长期相对较长的小油菜和油麦菜进行种植，种植后50-60天可以收获。

种菜时，可以买专用土将其在强光下暴晒几日以消灭土中的虫卵。再将发酵的羊粪、鸡粪添入其中，输送所需的营养元素。避开强光，选择撒播、条播、点播的方式将种子播种。播种后切勿用冲击力强的方式浇水，需用喷洒的方式精心呵护，等待出苗。等小苗长出后，可添加一些厨余堆肥，让小苗茁壮成长。期间，需要照料人有耐心地对其进行打理，等待最后的收获。

本报记者王星玮/文孙煜坤/图

阳台种菜带火智能种菜机

随着“都市农夫”热度升温，围绕阳台种植、果蔬全培育成长周期的产业链已经形成，阳台装修等配套业务也被带动起来。

阳台种菜的“入门版”，只需要买一套种菜工具，只需将种子浸泡发芽后播种，每天坚持喷水两三次，10天后就能收获一茬菜。专业些的，还要配上温室环境控制系统，通过湿帘、水泵、喷头、排风扇、保安系统、增光灯等设备，来控制温度、湿度、光照。

与此同时，家用智能种菜机火了。它通过现代先进技术模拟最适合蔬菜生长的原始自然环境，从而达到种植蔬菜的目的。目前，市面上该品类产品种类丰富，除了较常见的开放式种植机，还有全封闭式智能种植机器、“鱼菜共生”机器等，售价在百元档至数千元档不等。

电商平台一款较为热门的机器可以分为水培款和土培款，并且每款机器都拥有种植花果类及叶菜类两种模式，大功率智能补光灯一方面促进植物生长，一方面抑制植物衰老；对于水培作物来说，种菜机大容量、带可视窗的水箱，配有自动水循环泵，保持水中含氧量并防止植物烂根。机器还配有A、B两种配方的营养液，定期添加即可。

此外，“都市农夫”的种菜热情，还催热了阳台装修。为了让菜园更接近自然，除了蔬菜种植槽，墙壁装饰砖、铁艺花筒、木质三轮车花架等都是必不可少的装饰。更“进阶”的阳台菜园还会造景，利用石材、木块、铁艺、篱笆、竹编等，再结合植物进行设计。如空间允许，还可以加入流水元素。

陈斯