开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

番茄白菜烩肉丸

最近忙着学习，做饭的时间被大大压缩，多数在外吃，即使自己做，多数也是简单的快手菜。今天这道也是如此。十分钟搞定，可是味道绝不打折哦，而且很适合冬日食用，大人孩子都会喜欢。感兴趣的厨友们，一起来看看吧

需要材料-

白菜叶片8片

炸肉丸8颗

番茄一颗

小葱一根

姜一小片

食用油适量

番茄酱一勺

生抽一勺

白糖小半勺

生粉一汤匙

食盐少许

步骤-

食材合照：白菜叶片8片，这种白菜，个头比较小，接近白菜芯，叶片更脆嫩，大家用一般的大白菜或者娃娃菜也可以。炸好的猪肉丸子8个，一般我会一次性炸很多，然后冰箱冷冻，想吃事取出几个，煮面煮汤都很方便。番茄一颗，小葱一根，姜一小片

小葱择好，姜去皮，洗净

白菜叶盐水浸泡十分钟洗净，番茄洗净

番茄表面划十字花刀

坐锅烧水，水开关火，放入番茄浸泡三分钟，可以方便去皮

浸泡番茄时来处理蔬菜：姜切末，小葱分葱白葱绿分别切末

白菜斜刀切段，叶片和白菜帮分别放入盘中

烫好的番茄放至不烫手，撕去外皮

番茄去蒂，切小瓣

全部食材改刀准备好，开始下锅吧

热锅冷油，小火，加入姜末葱白煸香

加入番茄瓣煸炒出番茄红油

想让番茄味道更浓郁，可以加入一勺番茄酱，炒匀

转中火，加入白菜帮，翻炒两分钟

再加入白菜叶

加入肉丸，翻炒均匀

加入半碗清水

加入一勺生抽

加入小半勺白糖，翻炒均匀

转小火，炖煮五分钟

一勺生粉加入少许水搅拌成水淀粉，转中大火，淋入两汤匙水淀粉，翻炒收汁

收汁到汤汁浓郁，喜欢汤汁拌饭的可以多留下一点汤汁，很好吃。出锅前尝下咸淡，如果觉得淡，可以根据个人口味添加少许食盐。

装盘，最后点缀上少许葱绿，即可上桌享用了

成品

这道菜做法简单，酸爽开胃，白菜脆嫩，搭配肉丸，营养丰富，美味又健康，很适合冬日食用，喜欢的厨友们，快来试试看吧

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