鸡柳和腰果的香辣做法,过瘾解馋,一盘根本

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美食来了吃货学院必修课

视频

香辣鸡柳

No.1

食材

主料：鸡柳

辅料：小葱、生姜、生粉、青红椒、干辣椒、腰果

调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、麻油

No.2

做法

1、鸡柳去除筋膜，逆丝切条装盘，加入盐拌匀，再加入料酒、生抽、老抽、生粉，再次拌匀后静置腌制10分钟。

2、青红椒切条，生姜切片，小葱、干辣椒切段。

3、锅烧热加油，下入鸡柳待其结底后轻推炒至九成熟，盛出。锅再次加油，依次下入姜片、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、青红椒，翻炒几下加入生抽、白糖，翻炒出香后加入鸡柳。

4、继续翻炒，加入水淀粉勾芡，淋入麻油，加入葱段、腰果，翻炒均匀即可。

编辑

张晶晶

主编

陈小康

终审

邵建迪

监制

葛晓