花园美食记第十周食谱4月18日4月

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幼儿一周食谱

（4.18~4.22）

杭州花园学前教育集团

合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长！

星期一食谱

早点：

牛奶ml

饼干、蛋糕10g

午　餐：

卤鹌鹑蛋

（鹌鹑蛋50g生姜2g）

青菜菌菇筒骨汤迷你水饺

（迷你水饺g毛毛菜25g白玉菇5g胡萝卜8g筒骨25g西红柿13g）

午　点：

玉兔奶黄包30g

无籽红提43g

营养价值分析

卤鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

星期二食谱

早点：

牛奶ml

早餐饼干10g

午　餐：

玉米渣饭

（玉米渣5g米饭50g）

酱香排骨

（子排60g胡萝卜8g生姜2g小葱1g）

上汤菠菜

（菠菜53g胡萝卜5g皮蛋7g）

鲜美丝瓜豆腐汤

（丝瓜25g豆腐23g海鲜菇5g）

午　点：

红豆西米露

（红豆12g西米7g牛奶11g冰糖5g）

西梅20g

营养价值分析

酱香排骨选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

星期三食谱

早点：

牛奶ml

饼干、坚果10g

午　餐：

清香米饭

（米饭50g）

笋干老鸭煲

（老鸭58g笋干7g金华火腿3g）

培根包心菜

（包心菜53g胡萝卜5g培根3g）

西红柿鸡蛋汤

（西红柿30g鸡蛋13g）

午　点：

手撕奶酪包45g

千禧圣女果40g

营养价值分析

笋干老鸭煲有着一定的滋阴功效，对于阴虚火旺，所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡，如果适当食用一些笋干老鸭煲，通过其滋阴的作用，达到败火和缓解上述症状的功效。笋干老鸭煲也有着很好的补气功效，对于气虚，所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力，如果适当吃一些笋干老鸭煲，通过补气，达到增补气力，缓解疲劳，提高身体素质的功效。笋干老鸭煲还有着一定的利水消肿功效，对于浮水肿胀，都能够很好的通利小便、消肿。

星期四食谱

早点：

牛奶ml

小蛋糕、饼干10g

午　餐：

三色糙米饭

（三色糙米5g米饭50g）

五彩虾仁

（虾仁50g青豆10g玉米粒10g胡萝卜8g春笋17g生姜2g小葱2g）

蚝油生菜

（生菜63g）

备餐：珍珠肉圆

（夹心肉66g糯米5g）

山药子排汤

（子排20g山药30g生姜1g）

午　点：

紫薯60g

红提40g

营养价值分析

五彩虾仁的虾肉中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

星期五食谱

早　点：

牛奶ml

饼干、坚果10g

午　餐：

清香米饭

（米饭50g）

土豆牛腩

（牛腩47g土豆30g生姜2g）

清炒西葫芦丝

（西葫芦50g黑木耳3g胡萝卜5g）

青菜粉丝汤

（青菜25g粉丝5g虾皮2g）

午　点：

五丰蒸饺23g

香梨80g

营养价值分析

土豆炖牛腩的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品哦。土豆能和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

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