蒸包子太麻烦饺子皮就能做包子,鲜香柔

蒸包子太麻烦，饺子皮就能做“包子”，鲜香柔软，一学就会做！蒸包子最难得就是发面的过程，面没发好，包子就不好吃，为了图方便，我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多，为了不浪费这些饺子皮，我们可以将饺子皮这样利用起来，代替烧麦皮来做烧麦，烧麦简单又好做，一看就能会，想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了，记得收藏哦，简单的烧麦一学就会。肉末香菇烧麦（饺子皮版）By斯佳丽配料：饺子皮克、糯米1小碗、肉末1小蝶、香菇5个、姜末1勺、料酒1勺、味极鲜1勺、胡椒粉1小勺、小葱5根、油盐适量烹饪步骤：1.锅中放入少许油，下入肉末煸炒；2.肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；3.爆香后烹入适量的料酒；4.翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；5.翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色，再加入泡香菇的水，炖煮两分钟；6.加入适量的盐和胡椒粉调味，煮好后即可盛入碗中；7.将一小碗糯米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟；8.糯米饭煮熟后倒入做好的香菇肉末，再放入适量的盐和胡椒粉，拌均匀；9.再放入适量的香葱末；10.拌均匀，这样香菇肉末糯米馅料就准备好了，准备好饺子皮；11.将馅料包入饺子皮中；12.将上面的封口用虎口捏紧；13.这样将所有的烧麦准备好；14.将烧麦整齐的摆放在竹屉上；15.烧开水后将烧麦放在上面大火蒸上十分钟，时间到，烧麦就蒸好了，开吃吧。16.端上桌了。烹饪小贴士：1、烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。用一种中间粗、两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅。不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。2、烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的鱼露、味精。吃时配以醋、蒜丝，味道可口鲜美。大家学会做烧卖了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、