秋天常给孩子吃这菜,高蛋白低脂肪,健脑益

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秋天常给孩子吃这菜，高蛋白低脂肪，健脑益智，锅里一蒸就熟。孩子们开学之后，家长也变得忙碌起来了，每天接送孩子早出晚归，还要照顾孩子的一日三餐，尤其是在生长期的孩子，每天的饮食营养更是马虎不得，既要满足孩子的口味且保证营养均衡。

推荐给大家这道菜，金针菇蒸扇贝肉，做法简便快速，鲜美又营养，把食材全部处理好后，上锅蒸一蒸就熟，喜欢的就收着，怎么烹制的一起来看看吧。

金针菇味道鲜美且具有很高的营养价值，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，所以被人们誉为“增智菇”。金针菇中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。

扇贝的营养价值很高，而且味道比较的鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，常吃扇贝，不仅是可以享受美味，也是利于健康。把这二样食材搭配一起，营养上有互补的功效。

详细做法请往下看；需要的食材；扇贝6个，金针菇克，油20毫升，蒸鱼豉油1汤匙、豆豉少许，蒜瓣2瓣，小葱少许。

1.扇贝我买的是处理好的速冻的，这样很方便，想吃了就取出解冻后再用流动水冲洗干净后沥干水分，备好金针菇。

2.小葱喜洗净后切成葱花，蒜瓣拍碎去皮后和豆豉一起用刀切成碎末后拌匀。

3.把金针菇切除根部后再用清水洗净，清洗的时候尽量不要弄散了，便于摆盘，把金针菇围着盘子一圈装好。

5.再把扇贝肉放入中间，把切碎的豆豉碎末全部加在扇贝肉上。

5.开水上蒸锅，加盖蒸6分钟即可熄火，因为的冻扇贝肉，蒸制过程会出较多的水，把它取出后倒掉多余的水分。

6.之后把葱花加入盘里，再倒入蒸鱼豉油。

7.勺子里加入油，烧制翻滚后立即淋上表面即可上桌享用了。

香儿烹饪小贴士；1、各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味。

2.这点量是二人份的，可以依照自家的实际情况调整食材的用量。蒸的时间要依照食材的多少来定，以免蒸过头，口感就会变老了。

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