炒金针菇太老,吃起来塞牙试试这样做,10

炒金针菇太老，吃起来塞牙？试试这样做，10分钟上桌，好吃又美味。大家好，我是洛蓓儿美食记。说起金针菇的做法，小伙伴们都能说出一大堆名字来，比如：金针菇烧豆腐，凉拌金针菇，金针菇炒肉丝，剁椒金针菇等。金针菇虽然好吃，但是操作不当容易老化，吃起来塞牙。

由于金针菇属于菌菇类，生长在潮湿的环境中，细菌容易滋生，如果炒不熟，又会影响到我们的健康。一道合格的金针菇美食，不仅要求金针菇在熟透的前提下，还要吃起来鲜嫩爽口。下面我就跟大家分享下这道美食的详细做法，喜欢吃金针菇的朋友，可跟着我们的详细步骤试试看。

众所周知，金针菇不仅含有人体所需多种营养成分，还具备有其他食材所没有的稀缺营养元素。它不仅能够滋补我们的脾胃，还能促进小孩子的生长发育，提高记忆力，金针菇享有：“菌菇脑黄金”的美誉。

我们全家人都比较喜欢金针菇这种食材，因此，我隔三差五的就会做这道：“金针菇鸡蛋饼”给家人吃，尤其是我家宝宝特别喜欢这道美食。每次我制作金针菇鸡蛋饼的时候，宝宝都是抢着吃。

看到宝宝吃得津津有味，做妈妈的就特别的开心。那么，有什么方法让金针菇既能熟透，又能让金针菇吃起来鲜嫩又入味呢？今天我们就教大家一种金针菇的制作方法，不用炒也不用炸，简单方便易操作，10分钟就能上桌，营养丰富又美味，喜欢的小伙伴记得收藏哦。

去超市买1斤金针菇回来，金针菇属于比较常见的食材，价格不贵，在我们这边一般8元钱一斤。金针菇买好以后，再去超市买4个鲜鸡蛋，1个红柿子椒，4根小葱，1小瓶黑胡椒粉，一共花费不超过20元。

所需要的食材准备好以后，我们就开始：金针菇鸡蛋饼的制作过程。首先，我们把买来的金针菇择去根部，洗干净，切成小丁，红辣椒去掉辣椒籽，切成丁，小葱洗净切成葱花。

所有的食材切配工作完成后，我们拿出一个大碗，把切好的金针菇放丁放到碗中。加入切好的红辣椒丁，和葱花。打入四个鲜鸡蛋，放入适量的盐、黑胡椒粉和几滴生抽。用筷子将鸡蛋黄打散，搅拌均匀成糊状。

食材的调制工序完成后，我们拿出平底锅，放入适量的色拉油。由于我们要制作的是糊状的食材，所以色拉油要适量的多一些。锅中放油后，开大火烧至8成热。

拿出金针菇鸡蛋液，用汤勺一勺一勺地舀入锅中，使其呈饼状。锅中放满金针菇鸡蛋饼后，开大火，把一面煎至金黄后后，翻到另一面。当两面都煎至金黄酥脆，金针菇全熟后，出国控一下油，就可以装盘享受美味的金针菇鸡蛋饼了。

按照这个方法制作出来的金针菇鸡蛋饼，表皮的鸡蛋液酥脆爽口，里面的金针菇鲜嫩又入味。嫩嫩的金针菇伴随着微辣的胡椒味，再加上清香的小葱味，咬一口在嘴里，让这种香味在味蕾与唇齿间徘徊，真可谓回味无穷啊。大人吃了，滋补脾胃，孩子吃了促进发育，提高记忆力，这么好的美食，我们还有什么理由不尝试下呢？大家看看制作方法是不是特别的简单呢？是不是不用炒也不用炸呢？

好了今天的美味就跟大家分享到这里了，小伙伴们，你们喜欢这道金针菇鸡蛋饼吗？如果你喜欢这道美食，欢迎收藏和