一斤面粉一把小葱,轻松做出香酥薄脆的葱油

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你好，我是迟妈妈的小厨房，用心做好最平淡的一天三餐！

今天我用了一斤面粉和一根葱，简单地做了脆葱油饼，家人都喜欢，下次看看办法吧。

材料：面粉、食用油、葱、五香粉、孜然粉、盐

方法：

面粉克，食盐2克（提高小麦粉的筋性），再注入30度左右的温水，把面条做成中等程度的柔软的质地。

2、在砧板上涂上油，将面团揉成细长状，再分成10个小剂。

3、各小剂由外往内揉，提取光面，再涂油，盖上保鲜膜，留15分钟头发，与油

4、在制作面料的过程中，我们调油酥，做葱油饼最关键的是油酥，我这样调，多加它，饼更香更酥，往碗里放60克面粉，孜然粉2克，五香粉3克，适量和食盐，量是自己的味道，我大概放了4-5克吧。

5、切一根葱，多放点会更香，把切好的葱放进用油调味过的碗里。

6，用热油浇在上面，搅拌约80ML，均匀备用，咯噔咯噔进入了的酥脆香哟。

7、取一个好胚子，伸向长方形或椭圆形的大补丁，捞起一汤匙油酥均匀涂抹，从底部折断，折成三分之二处，再折上剩下的三分之一，这样形成一个三分之一。

8、抓住长棍的两端，稍微向外延伸，并在砧板上投几次，再从1开始卷，边卷边延伸。

9、把最后的一端按在布料下面合上嘴，把卷好的面团用保鲜膜包起来，不要晾干。

10、取最开始卷的面团，用手掌按住，再用擀面杖擀开，厚度2~3mm左右就做好了。

11、电饼预热油，因为饼胚薄而软，我们把它卷在擀面杖上，再轻轻移动到电饼加热面上

12、烤到底部的金黄色，然后翻转下面，两面变成金黄色的时候就可以把锅拿出来，这时，我们也已经闻到了浓葱的香味。

放在盘子里，我们撕开年糕，看到下面的层分开了，外面粘着，很香，有空的话，你也试试，现在，露天葱正在发售，是吃葱油饼的时候哦。

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