4月,遇到这菜别手软,多做一些囤起来,随
2022/8/3 来源：不详人们常说，多食五谷杂粮对身体好，今天我们就用小米教大家做一道菜，别只会熬粥吃了。
换点新花样，今天咱们用小米蒸肉丸吃，肉香四溢，酥烂可口，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
猪肉，小米，马蹄，小葱，香菜，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，香油。
做法：
提前用清水将小米浸泡一个晚上，清洗干净后，捞出沥水备用。
马蹄去皮，切成碎末。
猪肉最好选择三肥七瘦的猪肉，按照这种比例做出来的肉丸不肥也不柴。把肉清洗干净后剁成肉糜。小葱和香菜切末。
剁好的肉糜加在碗中，放入切好的马蹄碎，切好的葱末和香菜末。加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和鸡精调味，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
最后倒入一小勺量的香油，搅拌均匀，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
将调好味道的肉馅用手搓成小丸子，放入泡好的小米中，均匀地在猪肉丸表面裹上一层小米。
锅内烧水，放入肉丸蒸制半小时，蒸好以后焖上几分钟，取出，撒上一点小葱末，这道小米蒸肉丸就做好了，肉丸特别的软烂，而且吃起来不肥不腻，喜欢的朋友一定不要错过哦!
懒哥小厨
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