豆腐营养好吃味道棒,小葱拌豆腐清新爽口,

豆腐是常见的豆制品，好消化易吸收，营养价格很高。豆腐可以补充骨质，对预防骨质疏松和骨骼的生长都起到很好的作用。含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，常吃豆腐有清热润燥、清洁肠胃、帮助消化等功效。#家常下饭菜#

很多人喜欢吃，这道菜清香飘逸，鲜嫩爽口。营养价值非常高，做法也特别简单。豆腐是非常好制作的美味，将其做成小葱拌豆腐，那味道再好不过啦。

步骤一：这里来制作小葱本豆腐吧，首先准备嫩豆腐一斤左右，然后放入水盆中，香葱一小把洗净后备用。

步骤二：然后先把香葱摘好，给洗净再切成葱花，放入料碗中备用。嫩豆腐先用刀切成薄块，再切成长条，最后再改刀切成小方丁放入水盆中备用。（豆腐的小方丁，要小哦）

步骤三：然后起锅添入3大勺清水，加入1勺食盐，加食盐是为了增加豆腐的底味，等水烧开后，倒入豆腐丁，煮至豆腐完全熟透时，倒出控水拔凉。

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步骤四：在控水后倒入盆中，放入葱花，加入5克味极鲜，少许芝麻油，5克陈醋3克食盐，然后颠盆拌匀，拌好以后盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻用来点缀。

好了，这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了。看着简简单单的，感觉没什么味道。但是当你吃它的时候，就非常的入味下饭呢，若是喜欢辣味，那不妨自己添加一些油辣子哦。

豆腐营养丰富，而且物美价廉，做法也多，可烧、煮、凉拌、做汤。更是百姓餐桌上常见的家常菜。喜欢吃豆腐的我，恨不得天天吃豆腐呢。

准备需要的食材：北豆腐、鸡蛋1个、淀粉30克。生抽2茶匙、蚝油1茶匙、剁椒1茶匙、香葱2根、大蒜3瓣、白糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许。

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将辅料准备好，大蒜、香葱切成末备用。切好的蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中，加入少许清水搅拌均匀料汁备用。

步骤二：然后备好料汁，来处理豆腐，北豆腐切半厘米厚的大片。将切好的豆腐沾上一层干淀粉，鸡蛋放入碗中打散，沾好淀粉的豆腐裹上一层蛋液。（裹上蛋液将豆腐下锅煎制，这样煎出来的豆腐才香哦）

步骤三：准备炒锅，最好是不粘锅，然后将裹好蛋液的豆腐放入煎锅，中小火煎制。煎至两面金黄，裹了蛋液的豆腐煎至金黄，大概需要四分钟的样子。

步骤四：煎好的豆腐不用出锅，直接淋入（步骤3）中调好的碗汁。烧沸后，改中小火焖几分钟，让料汁充分渗到豆腐中。

这样焖至汤汁减少，豆腐微微塌软后，改中火收汁，把汤汁基本收尽即可。好吃的香煎豆腐就是这样的简单，吃着香香软软的，不需要豆瓣酱炒料，只需要酱汁混合好，味道就跑不了。