这道菜,简单拌一拌,下酒又下饭,常吃还有

大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道家常下酒菜--凉拌猪舌。猪舌营养丰富，普通一般人都可以吃，猪舌还有滋阴润燥的功效。但是其胆固醇含量偏高，建议少量使用，偶尔尝尝还是可以的，毕竟是一道脆香的美味。推荐美食：凉拌猪舌：新鲜猪舌一条，香菜3颗，姜1块（姜切片备用），小葱6根猪舌先清洗干净表面，起一锅冷水，放入猪舌加料酒焯水。水煮开后，捞出表面浮末。捞出后，要刮干净表面的白膜。另起冷水锅，放入刮干净后的猪舌，小葱，姜片，料酒。大火煮开。煮至猪舌熟透。（用筷子插入猪舌，没出血水就熟透了）。猪舌煮熟透后，捞出放冰水浸泡。（目的让肉质更爽口）。猪舌泡冷却后，切薄片备用。小葱切葱花，香菜切小段，大蒜切末。把切好的香菜，小葱，大蒜放入切片后的猪舌表面，加入盐，白糖，生抽，陈醋，芝麻油，红油搅拌均匀。搅拌均匀后，我们今天介绍的凉拌猪舌就完成咯~很香很入味。喜欢的亲们学起来吧！