菜谱二婶的茄子六菌子炖鸡汤麻辣牛肉土
2022/6/14 来源：不详皮肤病治疗医院哪家好 http://m.39.net/pf/a_6172003.html
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1
_美味下饭菜——二婶的茄子
食材：广茄、五花肉、麦芹、葱、姜、蒜、香葱、小米辣、美人椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽步骤：
第一步、广茄去根去皮切丝，用盐水浸泡约15分钟后清洗干净去掉水分；五花肉切丝；香葱、麦芹切段备用。
第二步、小火煸炒五花肉丝，加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、老抽以及少许水；
第三步、将加入处理好的茄丝，烧制3至4分钟，待茄丝变软，加入香葱段、麦芹翻炒均匀即可出锅。
2
_养生补气汤——六菌子炖鸡汤
食材：竹荪、虫草花、鸡油菌、鹿茸菌、姬松茸、羊肚菌、清远鸡块、生姜、小葱、盐
步骤：
第一步、将各种菌类用凉水或温水浸泡并进行清洗；
第二步、将鸡块焯水备用；
第三步、将各种菌类放入高汤或者清水中，加入姜片小葱段，放入鸡块，大火烧开转小火煲60分钟，煲好后加盐即可。
3
_家常美味——麻辣牛肉土豆粉
_食材：牛肉、土豆粉、花椒、生姜、蒜、小葱、香菜、辣酱、当归、八角、小茴香、桂皮、香叶、盐、耗油、生抽、豆腐泡、海带片、土豆片、青菜、煮鸡蛋
步骤：
第一步、将牛肉切块焯水再转锅煮50分钟，加入当归生姜片花椒八角小茴香桂皮香叶料包；
第二步、将煮好的牛肉切块，热锅凉油煸香姜片蒜片后加入牛肉块进行烧制，放入耗油、生抽、鸡精、盐、辣酱，烧汁挂勺即可将麻辣牛肉块盛出备用；
第三步、在砂锅中加入牛肉原汤，放入盐鸡精调味；放入豆腐泡、海带片、土豆粉、土豆片煮开后加入青菜、煮鸡蛋、麻辣牛肉块，再加上葱花、香菜即可。
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编辑：陈凯燕责编：佳薇审核：王杨长
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