毛豆煮久了没口感,煮快了不入味,学会这样

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毛豆在我们的生活中，可是一种特别受欢迎的美味啊，尤其对于喜欢喝酒的人来说，更是一道下酒的美味。如今我们生活好了，在冬天的时候也能够吃上新鲜的毛豆，只是我们一般吃毛豆的时候，都是在饭店中食用的，而并不是自己制作的，因为自己在制作毛豆的时候，很容易出现这样的情况，一种是毛豆煮得不入味，而另一种原因就是，毛豆没有爽口的口感，这让制作毛头的人非常头疼，而今天小编就教给大家毛豆的做法，让我们来看看它是如何制作的吧。毛豆煮久了没口感，煮快了不入味，学会这样做，爽口又入味！说毛豆啊，我们都知道毛豆是有豆荚来包裹着毛豆的，所以我们在煮毛豆的时候呢，应该把豆荚的两端用剪刀把它剪开，这样我们在制作毛豆的时候，才会能够让毛豆入味，这一点大家一定不会忘记。另外一点就是，有的人说，怕毛豆不入味，因此煮久了，毛豆的口感没有了，这该怎么办呢？其实非常的简单，我们把毛豆煮好打捞出来之后呢，一定要把毛豆浸泡在冰水中冷藏一下，这样毛豆就能够保持比较爽口的口感了，那么说到这里呢，小编就让大家看看我是如何制作毛豆的，让我们来学习一下吧。

准备食材

毛豆适量八角两个生姜一小块香叶两片干辣椒两只桂皮少许小葱一根制作步骤

1.我们把所有的食材都准备好。

2.我们开始清洗毛豆，在清洗毛豆的时候，大家记得使劲的揉搓，毕竟在毛豆的表面有着非常多的绒毛。

3.清洗干净之后，我们把毛豆的两端给剪掉，这样方便毛豆入味。

4.全部处理好之后，我们把毛豆放在一个碗中。

5.小葱洗净打结，生姜去皮洗净拍碎，其他大料也冲洗一下。

6.准备一口锅，倒入适量的清水。

7.我们把刚刚清洗好的辅料放入其中。

8.等到水开的时候，我们把毛豆放入其中。

9.这个时候我们在家中加入适量的食盐。

10.然后再放入适当的料酒。

11.搅拌一下，然后我们直接开始煮。

12.准备冰水，这个非常的关键。

13.毛豆煮个8分钟就行了，我们就可以出锅了。

14.我们把打捞出来的毛豆放入冰水中，冰镇一下。

15.等到毛豆凉了，我们把它打捞出锅，沥干水分，装入盘子中。

16.就这样，一碗美味的毛豆就制作完成了。