减肥也要吃得好,减脂鸡胸肉蔬菜煎饼

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时间过得真快呀，那灿烂的年过去了，迎来了年。回想这一年，我那光辉历史便一一浮现在眼前。

年，我依然是个小胖墩，神似“巨无霸”汉堡。年开年，老爸便发了“特召急令”，给我下了道“减肥令”，制定了一系列的减肥计划。于是，我的减肥生涯就这样开始了。

好不容易盼来周末，我还在美梦中啃鸡腿，一双不和谐的大手硬是把我从床的怀抱中拉出来，我一边小声地抱怨着，一边不情愿地穿好衣服，出去晨练。一来到公园我就惊呆了，没想到一大早就有这么多人在锻炼了，大部分是上了年纪的爷爷奶奶。我的傲气一下子被激发出来了。

按照爸爸的计划，我们从跑步开始。一开始还充满干劲、跑得十分卖力，可是渐渐地，我的腿像是有千斤重，怎么也迈不开，气喘如牛，我向爸爸投去求助的目光。可老爸根本就不领情，只冷冷地说：“继续！”我知道没有商量余地了，只好硬着头皮继续向前。终于到达目的地，爸爸满意地笑了笑。

到了午餐时间了。我冲到饭桌前，眼疾手快，准备对盘子里的食物发起猛烈的攻击，可还没出动呢，盘子已被移到了桌角，取而代之的是一大盘水煮白菜。呜呼哀哉，这不是要我的命吗？

我委屈极了，觉得减肥也要吃得好，不能委屈自己，减脂鸡胸肉蔬菜煎饼，这道煎饼加入鲜嫩多汁的鸡胸肉，再搭配胡萝卜和土豆及包菜等营养丰富的蔬菜，以鸡蛋和面粉调制而成，再加入一些洋葱大蒜青葱作点缀，真正的色香味俱全！刚刚出锅的饼，热腾腾的咬上一口，香脆中带点鸡肉的韧性和蔬菜的清脆，简直是太好吃了，根本停不下来，一口气就吃了5个。

夏日甩肉计画，这道低脂肪的料理，很适合减肥的人吃喔！有蔬菜，淀粉也有蛋白质，营养满分，连不喜欢吃青菜的小孩也会不知不觉地吃到呢!!

鸡胸肉蔬菜煎饼食材：鸡胸肉（低脂高蛋白），胡萝卜（营养丰富，提高新陈代谢），土豆（膳食纤维丰富易产生饱腹感），卷心菜（热量低，维生素含量高），鸡蛋（蛋白质丰富）。

鸡胸肉蔬菜煎饼食材步骤：

步骤一：鸡胸肉剁碎、西兰花切碎、胡萝卜剁碎。

小贴士：鸡胸肉先切成薄片，再切成细丝会比较容易剁碎。（鸡胸肉切块，放入绞肉机，打碎，没有机器，用刀剁成泥吧，这个鸡胸肉很容易剁的）

步骤二：将胡萝卜碎和西兰花碎搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放入微波炉中，高火加热2分钟。小提示：盖上一层保鲜膜可以防止蔬菜在加热的过程中水分过分蒸发，如果没有保鲜膜，也可以用一个盘子盖上。

步骤三：将卷心菜切碎，胡萝卜碎和西兰花碎，放入鸡胸肉，加入两个鸡蛋。放入两勺面粉。

步骤四：加入小葱，加入盐，黑胡椒，橄榄油混合。

步骤五：搅拌均匀。将鸡胸肉馅压成一块饼，放入锅中，小火加热至表面泛白微焦，倒入清水，盖上盖子，小火焖至收汁，即可出锅。小贴士：由于不放一滴油，在焖煮鸡胸的过程需要加入清水，一是可以防止糊锅，二是可以在加热的过程中保持鸡肉的鲜嫩多汁。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢？

挑选鸡胸肉的方法

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！

胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢？下面的方法希望能够帮到大家。

胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。

胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。

土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。

土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

是不是超级简单又美味！赶快一起来试试吧！周末做早餐的时候煎上这样一锅，保证让你食欲大增，大人小孩都抢着吃呢！荤素搭配，有颜值又有内涵哦，营养非常丰富！

好啦，大家有没有流口水了，反正小编是迫不及待的想吃了，小编每天都会给大家分享不一样的美食，不过大家要是喜欢，并且觉得我做的菜好吃，那么请给我点个关在或者转发一下我们这篇文章，你对此做法有什么看法和想法呢？可以在下方留言讨论呀。