沙葱卖到50一斤仍旧供不应求天价葱到

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近日，一款沙葱出现在全国各地的超市，虽然售价最高卖到50元一斤，但仍供不应求。“天价”沙葱贵在哪儿？

《本草纲目·菜一·茖葱》中写道：“茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。”

沙葱又叫野葱，其外表呈圆柱状；鳞茎外皮褐黄色，蒙古韭破裂呈松散的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状，具多而通常密集的花；小花梗近等长，基部无小苞片；花呈淡红色、淡紫色至紫红色，广泛分布于我国内蒙古西北部、辽宁西部、陕西北部、宁夏北部等地。

沙葱是西北地区人民的优良佳肴，通常用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人。据说凉拌和煮羊肉最好吃，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香。

沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。

沙葱富含多种维生素，对降血压有一定的疗效，同时也能助消化、健胃，可谓食品中的佳品。

据说常吃能增强抵抗力、提高免疫功能、明目、美容养颜，还能有效地预防老年性痴呆症的发生和抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。

沙葱与普通的葱区别在哪？

本质上来说，沙葱并不是葱，沙葱属蒙古韭科，而葱属百合科，沙葱和小葱一样，具有一定的辛辣味道，但是沙葱的辛味重，辣味少，同时沙葱的香味会比小葱的味道浓郁，因此沙葱的味道在一定程度上会好于小葱的味道。

“天价”沙葱到底贵在哪？值得购买吗？

沙葱在西北其实很常见，是当地人用来招待客人的一种美食，但是相对来说沙葱比较娇嫩，不易保存，从割下来开始就必须全程打冷运输再进行空运，然后再进行分选、包装，这其中损耗的三分之一都要刨掉，因此成本高，耗损大导致身价倍增。

至于值不值得，建议尝尝鲜是没问题的。

本文来源：红网医声