凉拌鸡汁小葱豆腐,清香飘逸,鲜嫩爽口

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夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。凉拌鸡汁小葱豆腐

嫩豆腐1块、小葱3颗、浓缩鸡汁1勺、盐少许、芝麻香油1勺

1、准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。

2.嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。

3.锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。

4.把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。

5.最后淋少许太太乐芝麻香油。

6.快手简单的一道凉拌下酒菜制作完成。

小窍门

1、豆腐可选择嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用内酯豆腐。

2、豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。

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