假如给你一碗米饭,4种下饭菜选一种,有图

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假如：给你一碗米饭，4种下饭菜选一种，有图四我至少吃三碗饭！1.鱼香茄子，鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。

2.酸溜白菜，醋溜白菜应该算是一道非常家常的开胃菜了，制作的方法也特别简单。首先将白菜洗干净，切片备用。再将醋、糖、生抽、盐、酱油以及蒜末混合调成酱汁。接着锅中倒油，入葱姜蒜爆炒，加入白菜翻炒一会之后倒入调味汁，炒至七八分熟之后，倒入水淀粉勾芡就可以出锅了。

3.小葱拌豆腐，说到这道菜，小编就不禁想起来一句从小就知道的歇后语：小葱拌豆腐——一清二白。那么这道菜也很容易完成，首先将豆腐切大块，上锅蒸5分钟之后晾凉，再将其捣碎，然后撒上小葱碎、盐和鸡精，淋些许香油，拌匀即可。

4.这道酸辣土豆丝可谓是土豆爱好者的福音了，酸辣的口感能够让你瞬间胃口大开，我至少吃三碗饭！首先将土豆洗净切丝，入加入盐的热水焯熟，然后捞出来沥干备用。接着将朝天椒切碎放入沥干的土豆丝中，再放入盐、耗油、生抽、辣椒油以及陈醋搅拌均匀即可食用。