谁家都有的土豆,这样做好吃到爆,开店摆摊

北京中科白瘕风刘云涛 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/260591/

土豆的通用学名是马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：Potato），中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。今天给大家带来一道土豆小吃，让人吃了还想吃。

做这道菜挑选小一点的土豆我是从老家带来的煎好的土豆饼又面又香。

材料：小土豆一框黑胡椒2勺

椒盐3勺

小葱少许

1.小土豆，在流水的冲洗下，洗干净，满满一框

2.上高压锅蒸至10分钟

3.蒸好的土豆凉一下，太烫，剥皮烫手

4.土豆皮一个个都剥干净

5.土豆装入保鲜袋，攥紧

6.用刀背轻轻拍一下

7.用保鲜袋拍的土豆饼，形状好看，不散

8.热锅热油，土豆沿着锅边放入，大火煎（油可以适量多一点）

9.煎至两面金黄，撒椒盐粉少许

10.撒黑胡椒粉少许

11.再撒点小葱

12.每次都做好多，少了不够吃！

小贴士

1:煮好的土豆一定要放保鲜袋，拍扁，易成型。

2:煎的时候，全程大火，注意翻面。