豆腐还可以这样做,烤着吃,炖着吃,凉调吃

最美的不是下雨天，是累了一天可以坐下来和家人、朋友一起吃饭的时刻，是夜深终于能放松自己躺下来睡觉的时刻。

#春季美食#美食不仅可以维持我们的生命，也可以带给我们美好的心情，心情好了吃一块甜点，快乐值也会提升，

今天小编给大家分享一下豆腐的三种做法，三种尽不相同，但却又是如此一样的美味。不要在炖着吃了，这样吃更有味儿。

麻婆豆腐

材料准备

◆食材

嫩豆腐…克牛肉末……70克蒜末、葱花各少许

◆调料：食用油35毫升，豆瓣酱35克，盐、鸡粉、味精、辣椒油、花椒油、蚝油、老抽、水、淀粉各适量

美食做法

1、锅中注水烧开并加盐，倒入切成小块的豆腐煮约1分钟至入味，捞出备用。

注：豆腐入热水中焯烫一下，这样在烹饪的时候比较结实不容易散。

2、油锅烧热，倒入蒜未炒香，倒入牛肉末翻炒变色，加入豆瓣酱炒香，注水，加蚝油、老抽拌匀，加入盐、鸡粉、味精炒至入味。

3、倒入豆腐，加入辣椒油、花椒油轻轻翻动，改用小火煮约2分钟至入味。加入水淀粉勾芡，撒入葱花炒匀，盛盘后再撒入少许葱花即可。

麻婆豆腐麻来自花椒，辣来自辣椒，做起来快速简单，吃起来滑嫩爽囗，看起来红绿白相间，是饭桌上一道美味的风景。

烤豆腐

材料准备

◆食材

烧烤料…25克嫩豆腐…克辣椒粉…15克

◆调料：盐2克，花粉少许，食用油适量

美食做法

1、将嫩豆腐切方块装盘，两面均匀地撒上盐、烧烤料、辣椒粉和花椒粉，待用。

注：时间充足的话，刷好调料的豆腐放置20分钟更加入味。

2、烤盘中铺好锡纸，刷上底油，放入豆腐块推入预热的烤箱中。

3、关好箱门，调上火温度为℃，选择“双管发热”功能，再调下火温度为℃，烤约20分钟，至食材熟透。

4、断电后打开箱门，取出烤盘，稍微冷却后将菜肴盛入盘中，摆好盘即可。

烤豆腐本是云南的特色，鲜嫩的豆腐经过烤制带上一层薄薄的焦皮，与辣椒粉的味道混合，美味不可阻挡。

小葱拌豆腐

材料准备

◆原料：豆腐克，蒜末、葱花少许

◆调料：盐3克，生抽7毫升，鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量

美食做法

1、豆腐切好后放盐水中焯煮可去酸味。

2、豆腐切成方块装盘，取一个干净的碗，放入适量鸡粉，加入少许生抽、盐再加入少许开水拌匀，调成味汁。

3、将调好的味汁淋在豆腐块上，放入蒸锅，加盖，大火蒸8分钟。

4、揭盖，将蒸好的豆腐块取出，撒入葱花和蒜末，淋入少许辣椒油和芝麻油即成。

营养：豆腐的蛋白质含量比大豆高，不仅含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，其丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育，豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还能抑制胆固醇的摄入。豆腐还含有蛋黄素、维生素B1、维生素B6以及铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷等营养成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴等作用。

以上呢就是今天要分享的内容，豆腐还有很多家常的做法，例如：白菜豆腐汤（这道菜我超级喜欢吃，我最喜欢郑州国贸店的谷婆婆家的，味道鲜浓，豆腐入口即化，汤汁鲜香。啧啧，想想都流口水。）白菜煎豆腐，小吃街也有烤串烤豆腐等等。

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