大人小孩都爱吃的凉拌金针菇,简单开胃学

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一道简单的开胃小菜，酸酸辣辣的。1、金针菇含有人体必需氨基酸，成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力，尤其对儿童身高和智力有良好的作用。、金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压。3、在金针菇中，含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能，并能促进体内重金属离子的排出。

By阳子爱做饭

用料金针菇g小米椒3个蒜4瓣油1勺葱1根生抽勺醋1勺盐半勺做法步骤

1、金针菇切掉根部，撕成条状。洗干净。

、小米椒，蒜，小葱切好。

3、小米椒，葱，蒜，生抽，醋，盐，搅拌均匀。

4、锅里热油，油冒烟时，倒入料碗里。

5、金针菇热水下锅，焯一下，大概焯1-分钟。

6、捞出金针菇沥掉水分，倒入料汁，搅拌均匀。酸酸辣辣，开胃得很！

小贴士

1.金针菇要焯1分钟以上，并且开水下锅。.油不要多放，最多两勺。3.醋最后放也可以。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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