春天就盼着吃它,只需2元,老人常吃腿

春天到了，许许多多的菜品也相继上市了，而我们家做爱吃的就是小葱拌豆腐蒸香菇了！这道菜做出来十分的清淡，很符合老人们的胃口！这道菜的魔力在哪儿呢？首先这菜非常好吃，第二这菜的营养价值特高！小葱含有维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。而豆腐则具有丰富的蛋白质，钙等，具有抗血栓、预防心血管疾病的作用。这两个菜还特别便宜，只要2元，这个季节我家就盼着吃“它”，吃它老人常吃吃腿脚灵，孩子常吃长高！那么这道菜应该怎么做呢？下面我就和大家介绍下这道菜的做法吧！

小葱拌豆腐蒸油煎香菇片

By素心居静

配料：

葱少许、红椒1个、北豆腐克、鲜香菇克、精盐2克、生抽3克、白糖3克、胡椒粉2克

烹饪步骤：

1.豆腐切1厘米厚片

2.鲜香菇切相应大小的片

3.起锅放少许油

4.将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒

5.将煎好的菇片与豆腐片间隔夹好

6.锅放水烧开，准备蒸香菇豆腐

7.在摆好的食材上面撒上盐、白糖、蘑菇精、胡椒粉

8.切好葱花和红椒粒备用

9.锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟，盖锅盖

10.起锅，将盘子底汤汁倒入锅里

11.加入适量水、盐、白糖、蘑菇精

12.调好味道后勾芡

13.撒上红椒粒

14.再浇在豆腐香菇上，撒上葱花即可

15.成品摆盘

烹饪小贴士：

1、豆腐最好先用水煮去豆腥味。调料可以根据自己的口味调整。2、豆腐，不要用刀切方块，那样更适合炖豆腐，咱们的小葱拌豆腐，像我这样做，吃起来更香哟。3、喜欢调料味重一些，可以加少量鸡精或蚝油提味儿。4、很多菜谱用香油，我这个菜谱不建议用香油。建议用生的色拉油，这是一个朋友的家传秘方，这叫一物降一物。试了就知道好吃不好吃。5、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

你还有其他做小葱拌豆腐的方法吗？

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