做滑子菇烧排骨时,这样东西尽量别省,做出
2023/3/17 来源：不详导语：各位看官，你们好。很高兴您能收看小编的文章。您能在众多的文章中，看到小编的文章，真的是让小编不胜荣幸。那么，今天我们要一起做的美食是什么呢？接下来就让我们一起开启今天的美食制作之旅吧。
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你认识滑子菇吗？
总有一种食材的名字，是你没有听说过的。相信很多的小伙伴在生活中都比较喜欢吃菌菇类的东西，当然小编也不例外，但是也就是吃一些蘑菇或者香菇，长一点也就是金针菇了，今天我们要做的这一种，相信很多的小伙伴都没有听说过，它的名字叫做滑子菇。我们先来说一说它的口感，其实它吃起比较的光滑，同时也很润。这大概都是因为它的表面上有这一层可以吃的黏黏的液体吧，总的来说就是味道还不错。把它做成汤之后，不仅味道喝起来很鲜美，也可以说是很有营养了。那么，我们在买的时候，该怎么挑呢？小编在购买的时候，最先用到的就是手，先用手摸一摸，手感是很重要的。然后是看，看它的是否已经长好了，但是我们买的时候，尽量买一下刚刚熟的。最重要的就是要问问味道，如果它散发出一种酸酸的，或者是臭臭的味道的话，尽量不要选择，因为有很大的可能是坏的。
滑子菇这里是详细的制作步骤解说哦
第一步
我们先准备好今天需要的东西，一些滑子菇和排骨。辅料我们要准备的是干辣椒，香葱和生姜。调料我们需要准备的是糖，老抽，香叶，盐和桂皮这两种香料。另外，小编在这里建议大家最好是去外面的饭店里买一些高汤回来，这样的话就需要自己再动手做了。
第二步
肯定是先把菇放到水管下面，用手拿着多冲洗几遍，然后那一个碗，接好会把它们放到里面去泡着，大概需要一个小时左右。泡好之后，拿出来用刀把它的根部给切掉，这个地方我们是不需要的。
滑子菇第三步
把肉拿出来，打开水果，冲洗干净后，我们就可以开火，烧一锅水，等水沸腾后把它们放进去，在里面稍微的放上一会。然后再盛出来放好。
煮排骨第四步
重新拿出一个锅来，接好水。那些辅料，比如生姜和小葱之类的东西，大家可以按照自己平时的习惯来切，处理好了以后，直接放到锅中就可以了。放完这些东西，把菇和肉也直接放进去。等到里面的东西都熟了之后，就可以是大火，把里面剩下的汁给处理一下。等到锅中的汁，看起来不那么的像汤就可以开吃了。
滑子菇烧排骨小贴士：在这里要特别说一下的是，如果小伙伴没有准备高汤，用清水煮也是可以的，不过最好还是用高汤，清水的话，需要的时间可能会比较长，而且高汤做出来的味道浓一点，吃起来口感才会更好更鲜香。还有就是，这里小编用的是滑子菇，如果想用别的也是可以的，喜欢土豆的小伙伴也可以放几个，味道吃起来一定更香。
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