莲藕这种做法,做出来的莲藕脆爽,好吃,不

导语：大家好，欢迎来到美味进行时，春天天气比较干燥，容易上火的朋友可以多吃一些莲藕，莲藕具有润肺去燥的作用，还可以起到美容养颜的功效，今天就用莲藕给大家分享一道非常好吃的做法，去皮的莲藕切成薄片，大家都应该知道莲藕生长在水中难免会有虫卵或脏东西，很难清洗干净。今天再给大家分享一个清洗莲藕的小妙招，收在一个大碗中，再把莲藕一片片的掰开，这样方便清洗。

先往里面加入一勺食用盐，收盐可以起到杀菌的作用，再撒上一层淀粉，倒入清水侵泡一下。因为淀粉有很强的吸附能力，可以把上面的脏东西全部清洗得非常干净。莲藕清包好以后再放入清水中，身体干净，我们再把它放入冷水中，加一勺白醋放在一边，静止一会儿，准备上几颗小葱，切成葱花，小米椒切成圈，大蒜切成末，收在小碗中。锅中烧开水，空干水分的莲藕片下水焯一下，焯水的时间不宜过长，保持在1~2分钟左右就可以。

抄好了以后过一下凉水，这样吃的时候口感更加清脆！锅中倒入一些食用油，放入一把花椒，打好的花椒油过滤在葱花里面。三里面加入一小勺食用盐，一勺鸡粉，一勺白砂糖，再加一勺米醋，搅拌均匀，把料汁淋在空干水分的莲藕上面，搅拌均匀！这样做出来的莲藕脆爽，好吃，不发黑，用这个方法可以多做上一些，放入冰箱冷藏，随时随取，非常的方便！

好了，今天的美食就分享到这里了，大家有什么看法可以下方留言，感谢大家的支持，下期再见。