这样做出来的冬瓜烧肉特别好吃,做法还简单

现在是夏季，好多蔬菜瓜果都是这个季节大量上市，这是一年中植物最繁盛的季节。每吃去菜市场，都能看到多种多样的当季新鲜蔬菜，比哪个季节都多。冬瓜是我们家最近常常吃的菜，用各种做法来做出美味的冬瓜。

冬瓜多吃好处多多。因为它具有清热解暑，利尿消肿的效果。经常吃，还能起到降脂减肥的作用。这就比较适合减肥人群和肾功能不好的人吃。我妈由于长期做生意劳累，导致身体浮肿，医生都建议多吃冬瓜，可见功效不错。

冬瓜的吃法有很多种，前面给大家分享过清炒冬瓜，清凉爽口。还有冬瓜肉丸汤，味道鲜美。冬瓜排骨汤，冬瓜入口即化，汤鲜味美。今天在这里给大家介绍一道冬瓜烧肉，一起来看看吧。

食材：冬瓜、五花肉、小葱、生姜、蒜子、十三香、酱油、料酒、醋和鸡精

做法：

第一步，冬瓜洗净去皮，切成片状，稍厚一些。五花肉去皮洗净，切小块或者长片。小葱去蒂洗净，切碎。生姜和蒜子去皮洗净，切碎备用

第二步，油锅热，生姜和蒜子下锅翻炒，炒出香味，火不要大

第二步，五花肉下锅，多煸炒几分钟，炒至肉色发白，炒出肥油

第三步，加酱油、料酒和少许醋继续翻炒，炒至五花肉上色均匀

第四步，继续翻炒出香味，加一些清水，盖上锅盖烧10分钟

第五步，冬瓜下锅一起翻炒，加食盐、酱油和十三香继续翻炒

第六步，再加入一些清水，将肉和冬瓜淹没一半

第七步，盖上锅盖烧，大概20分钟。等汤汁不多，放鸡精和小葱调味，翻炒装盘

小贴士：

第一，每一步都要煸炒出味道，才能加清水，不然不入味

第二，冬瓜烧的时候也会出水，所以肉烧冬瓜，在冬瓜下锅后，不用加很多水

这道菜做法不难，就是有些费时间，只要火候到了，自然好吃。现在正是孩子们放暑假的时间，多花点时间做饭给孩子吃，比在外面吃好得多。冬瓜烧肉是极好的一道菜，肉和冬瓜都好吃，还有汤汁拌饭，也能吃几碗。

好了，今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法，欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。这里是描写的美食小屋，感谢支持！