一碗面粉3种大葱,做葱油饼不用火烤,一次

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一碗面粉3种大葱，做葱油饼不用火烤，一次做2个，出锅比肉香！

小时候家里面总是时不时的做有一些葱油饼，特别的喜欢吃，中午吃饱了，过不了几个小时也会去厨房找着吃，感觉特好吃，今天呢小编要给大家分享一下三种大葱做成的葱油饼，大号的葱油饼，3种味道，一起来看看是怎么做的吧。

用料：

面粉，鸡蛋，白糖，小葱，山东大葱，洋葱头大葱，酱油，芝麻

做法：

准备一个盆子，倒入克面粉，打入一个鸡蛋，加入4克酵母，加一小勺白糖促进酵母发酵，搅动一下，把蛋黄打散，用克温水和面，边倒边搅拌，和的面要稍微硬一点，鸡蛋有60克再加克的水，大概占面粉的55%左右，搅拌至没有干粉，上手把面给它抓在一起，然后揉成面团，揉光滑之后再盖上布、扣上盆，饧发半小时，不需要饧发至两倍大，我们用三种葱炒油料，本地小葱、山东大葱和洋葱头大葱，叶子很多人都扔了，其实他炒匀调是不错的选择，给它切开，本地小葱用一半，大葱一半也够了，都切成小段，洋葱头从中间切开要一小半，起锅倒入酱油，最好用酱油、菜籽油或者胡麻油，油微热下入葱，盖上盖子改成小火，让它慢慢炒，把大葱炒着变色变蔫，把洋葱炒至表面起泡就炒好了，关火，把葱渣给它捞出来，这样炒好的葱油颜色金黄，并且清澈透明，我们再调点油酥，50克面粉中加入两克盐，加一勺炒好的葱油，搅拌均匀，油酥就做好了。

面团现在也饧发变大了，如果太软的话就加点面粉给它揉一揉，揉到手感稍微硬，再铺点干面粉，然后给它压平，擀成大饼，将油酥涂抹在大饼上面，涂抹均匀，然后把葱花撒在上面，不用撒太多，薄薄的一层就行了，再加少许的盐，再加点芝麻会好吃，然后我们把大饼给它叠起来，总共叠3次，再刷上一层葱油，刷了之后不会粘住，而且有层次，再把最后这一层折起来，大面卷就做好了，将它切成四块，烙四个大饼，电饼铛预热，过热号下了大饼，盖子大火烙，烙至电饼铛上盖被顶起，揭盖看一看，虎皮色非常漂亮，翻面，两面都差不多了刷上少许油让它降降温，盖上盖子继续烙，烙至电饼铛再次被顶起，烙至两面金黄就做好了。

做这个大饼只要半饧面就可以了，这样还方便省时间，这个葱油饼用了三种虫草的，各有各的香，非常的美味，喜欢的小伙伴赶紧去试试吧，喜欢的朋友收藏转发，我们下期再见。