粉蒸胡萝卜,口感筋道热量低,吃出了面条的

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粉蒸胡萝卜

这道粉蒸胡萝卜丝热量低，口感筋道，和平时吃胡萝卜口感不太一样，有点像吃面条的感觉，大家可以试一试。

原料：胡萝卜、面粉、盐、蒜、小葱、植物油、花椒粒、干红辣椒。

做法步骤：

第1步、将葱蒜切碎，干红辣椒用厨房剪刀剪碎。

第2步、胡萝卜切成细丝，撒少许盐腌制20分钟。

第3步、这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。

第4步、挤掉水分的胡萝卜。

第5步、撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。

第6步、锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。

第7步、大火蒸5分钟将胡萝卜捡出，上面放葱蒜碎、干辣椒碎。

第8步、炒锅烧热加入植物油，爆香花椒粒后将花椒粒捡出。

第9步、9、将热油浇在葱蒜及干辣椒碎上。

第10步、成品图

第11步、成品图

第12步、成品图

小贴士：

1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。

来自美食天下眉儿的作品。