天气凉就想喝口热乎的它,又香又嫩,营

最近天气越来越冷，对于体寒的人来说实在太难熬了。这时候就该来点热乎乎的东西，在寒冷的冬天我们全家都喜欢这样吃。有肉和蔬菜，你又可以喝一些汤。每次煮一锅都不够。酸菜鱼是一道正宗的川菜，鱼肉细嫩，汤汁酸香鲜美，微微的辣味更是能驱走冬天的凉意，让人浑身都暖暖的，而且鱼的营养价值也是超级高的，身体好了面色也红润，漂亮赛西施哦，我们家里，只要天气凉就想喝口热乎的“它”，又香又嫩，营养均衡，冬天吃最养人，超级值得大家学习！酸菜鱼By行小丫配料：鲤鱼1条、酸菜适量、泡菜适量、淀粉20克、料酒20克、植物油20克、花椒粉3克、食盐适量、小葱适量、猪油适量烹饪步骤：1.将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟2.锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀3.继续翻炒，至酸菜炒出香味4.加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味5.加入葱白及泡椒，继续煮5分钟6.放入鱼头，煮至汤开7.汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开8.加入小葱，起锅！烹饪小贴士：1、想让鱼汤更香浓的话，可以在炒酸菜之前，先把鱼头鱼骨炒香再加酸菜翻炒，最后加水一起熬成酸菜汤就行；2、有什么喜欢吃的蔬菜，可以根据自己的喜欢进行适量的添加；3、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。你喜欢吃鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、