10道家常鸡蛋汤的做法,清淡营养又美味,

2022/6/20 来源:不详

蛋汤是简单快捷的一道家常汤品,味道可口,营养丰富。同时还简单快手!不过,听说不少小伙伴只会做西红柿蛋汤?其实鸡蛋汤还能翻出好多花样呢!一起来看看吧。

黄瓜鸡蛋汤

食材:

克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、盐、油。

做法:

1.黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。

2.将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。

3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。

4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。

5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。

竹笋蛋花汤

食材:

鸡蛋g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉g,油菜心g,盐6g,料酒6g,胡椒粉3g。

做法:

1.竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;

2.竹笋切去头尾;

3.雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;

4.鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;

5.菜心洗净,切约2寸长段;

6.煮滚上汤克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

萝卜蛋汤

食材:

白萝卜g,盐3g,食用油少许,清水ml,鸭蛋1个,面粉80克,小葱1根

做法:

1,小葱清洗干净之后切成葱花,根部和叶子分开切。根部在炝锅的时候用,葱花是在出锅的时候要放入。

2,萝卜清洗干净之后擦成丝。

3,锅中加入一点点油,放入切好的葱根部,轻微的炝一下锅,炝出香味。

4,加入萝卜丝略微翻炒几下,加入两碗清水。

5,烧开,碗中的面粉加入一点点水,搅拌稀释成面水,锅烧开后慢慢加入面粉水,边加边搅拌,能看到锅中在慢慢的变粘稠,时不时的搅一下锅中。汤中加入面粉是为了增加粘稠度。

6,鸡蛋在碗中打入搅散,锅中再次烧开之后,加入鸡蛋液边倒边用筷子缓缓搅匀。

7,鸡蛋汁凝固之后,关火,放入葱花,放入盐,搅均匀即可出锅。

西红柿鸡蛋汤

食材:

大西红柿1个,鸡蛋1个,香菜1根,香葱1根。盐1/2茶匙,香油少许,水淀粉1汤匙。

做法:

1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红。

3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜即可。

丝瓜蛋汤

食材:

g丝瓜、适量盐、1个鸡蛋、适量葱姜。

做法:

丝瓜去皮洗净。切滚刀块。

葱姜切碎。

锅里烧开水,放入葱姜,下丝瓜煮开。

鸡蛋打在碗里,搅打均匀。。

倒入蛋液,慢慢搅拌,放盐出锅。

紫菜蛋汤

食材:

35g紫菜、3个鸡蛋、油、盐、葱姜。

做法:

将葱,姜,香菜切碎备用。鸡蛋打散备用。

取适量葱姜沫煸炒一下,加水烧开。

水开后,加入撕碎的紫菜(用前用开水烫一下,去掉灰尘,沙粒)并打入蛋花。

3分钟后出锅,撒上少许葱花,香菜即成。

酸辣蛋花汤

食材:

豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许。

做法:

1、瘦肉洗净切细丝,加酒和盐略拌后加入少许粟粉,醒5分钟备用。

2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。 

3、豆腐切丝,鸡蛋打匀,把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。   

4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即可出锅。

菠菜蛋汤

食材:

克菠菜、1个鸡蛋、1/2茶匙(3克)盐、1茶匙(5ml)油。

做法:

菠菜洗净,鸡蛋1个打散在碗中,搅散备用。

锅中放入适量的水和油烧开后,倒入菠菜。

再倒入打散的鸡蛋液,起锅时放入适量的盐即可。

鸡蛋面片汤

食材:

面粉克、鸡蛋4个。青菜克,香油15克、酱油20克、精盐10克、味精3克。

做法:

1、将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,揉成面团,揉好擀成薄片,切成小块待用;菠菜择洗干净切末。

2、将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。

生菜火腿鸡蛋汤

食材:

50g生菜、2个鸡蛋、1根火腿肠、盐、香油。

做法:

1)鸡蛋打散。火腿肠切片,生菜切丝备用。

2)锅子烧水,放入火腿肠片。

3)水开,慢慢下入蛋液。

4)水开,将生菜丝放入,关火。

5)加入盐、香油调味,即可出锅。

百万道霉柱说娱乐做法,请

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjycs/679.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: