黄白配,胡萝卜黑木耳炒豆芽做法快手还营养

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哈啰！大家好我是泡面家长！在物价上涨的今天，要说菜市场里什么菜最便宜，那肯定是非豆芽莫属了，价格常年维持在1块钱左右1斤，做法家常又快手。

泡面最喜欢吃的就是的就是炒酸辣豆芽了，炒的时候只需加一点醋和辣椒，酸辣脆爽，特别可口，在没食欲的夏天吃它最是开胃了。

知识科普：常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养更丰富，素有“夏吃豆芽赛人参”的说法。今天就先给大家分享一下黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法。

·食材清单·

泡发木耳1小碗，豆芽克

胡萝卜半根，大蒜2瓣

红辣椒1个，盐依个人口味

生抽1勺，蚝油1勺

小葱1根

·做法·

1.胡萝卜去皮洗干净，切丝。

2.泡发的黑木耳，切丝。

3.大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。

4.起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。

5.待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。

6.再加入生抽、蚝油，小火翻炒均匀。

7.再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。

8.按个人口味加入盐，将三样煮熟。

9.大火收汁即可关火。

大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。泡发的黑木耳，切丝。胡萝卜去皮洗干净，切丝。起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。再加入生抽、蚝油，小火翻炒均匀。再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。按个人口味加入盐，将三样煮熟。大火收汁即可关火。

储存小知识：

你懂的豆芽是怎么储存的吗？

豆芽含水量大，容易腐烂。可先将豆芽择洗干净，掐掉根须，然后用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入，然后放入冰箱可保存3天左右。

其实储存起来真的不简单，所以哇，蔬菜食物便宜也要少买哦，吃多少买多少，这样也新鲜!!!

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