这道番茄炖芋头,比肉好吃还便宜,连汤汁都

芋头营养丰富，口感软面，是一种非常好的食材，可蒸可煮可炒。而今天的这款番茄芋头，我把西红柿搭配番茄，组成一道菜，酸酸的，糯糯的。

番茄里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而且调节肠胃功能，有助于消化，还有降低胆固醇等功效，而芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。芋头可以调中气，增强人体免疫功能，以及保护牙齿等作用。

在这个季节，芋头新鲜上市，做一道番茄芋头来吃。味道酸甜、外观精致，与软糯香甜的芋头融合在一起，做法简单，味道却不简单。一起来学学吧！

食材：芋头6个、番茄2个、糖、小葱、油、盐

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1.锅里加水烧开，放入番茄焯水去皮，再切成小碎粒备用；

2.热锅倒入适量油，倒进芋头煎至表面微微金黄后盛出；

3.锅底留油，倒入番茄粒煸炒浓稠后，加入1勺糖；

4.再加入适量的盐和少许水，倒入芋头进去炖煮；

5.直至芋头煮熟透，汤汁浓稠即可,盛入钵中，在表面撒上小葱末。

烹饪小贴士：

芋头煎一下，即利于定型，更容易吸收汤汁。

哈哈，这道酸酸甜甜，香浓诱人的番茄芋头就做好了，有人吃过吗？有没有朋友感兴趣的呀？可以自己在家试试哦，食材都很普通，简单上手。不过要注意，芋头一定要煮熟透哦！

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