凉拌鸡汁小葱豆腐清香飘逸,鲜嫩爽口,2块

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凉拌鸡汁小葱豆腐

食材：

嫩豆腐1块、小葱3颗、浓缩鸡汁1勺、盐少许、芝麻香油1勺

做法：

1、准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。

2.嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。

3.锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。

4.把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。

5.最后淋少许芝麻香油。

小窍门

1、豆腐可选择嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用内酯豆腐。

2、豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。