春天的小葱是个宝,竟然还有这么多人不知道

阳春三月，万物都进入了蓬勃生长的状态。在这样的季节里，人们很容易感冒，平时要注意增减衣服，以免受凉，在饮食上也可以选择一些有助于抗菌杀毒的食物，比如大蒜，洋葱，蒜苗，当然还有今天要跟大家分享的小葱。

虽然一年四季都可以吃到大葱，但是小葱只有春天才能吃到新鲜的。经历一个冬季的休整，春天一变暖，小葱便长出一片新绿。

春天的小葱，不仅鲜嫩可口，而且营养满满。其中维C的含量是苹果的3倍多，除此之外，小葱中还含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，以及钙，铁，磷等矿物质成分。值得一提的是，小葱是春天的“抗菌高手”，因为小葱中含有大蒜素，有助于抗菌杀菌。

小葱除了用来调味以外，还可以作为蔬菜直接食用，常见的有小葱炒鸡蛋，小葱烧豆腐。家里的小葱比较多的话，也可以用来调馅，蒸包子，包饺子，都非常鲜美。