做小葱肉馅饺子时,馅料干燥没有味道,加这

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菜园子里的小葱在这个春天长得格外旺盛，简直都吃不完，每次都能拔好多，小葱不拔，长在地里容易开葱花，葱会长老，葱拔完之后可是吃不完，这真是一件很为难的事情，怎样快速把小葱消化掉，我们只有用小葱做成各种各样的美食来享用，家里的小葱吃不完，我就用小葱做了一份小葱肉馅饺子，小葱肉馅饺子既能蒸着吃又能下着吃。

食材：五花肉1斤，食用盐少量，食用油少量，鸡蛋3个，香油适量，生抽适量，小葱适量

操作步骤：

1.把五花肉清洗干净，肉控干水，把肉切成肉泥，肉泥放在小盆里，放入适量食用盐腌制一会儿。

2.小葱去掉黄叶，清洗干净控干水，把小葱叶子上的水用干布擦干净，然后把小葱切成一小段一小段，一定要切碎了的，并且把小葱碎末放在五花肉馅里一直搅拌均匀，放入适量食用盐、食用油、鸡蛋、香油、生抽，快速搅拌均匀，馅料有点浓稠时，可以放入少量水搅拌均匀，把馅料拌均匀点，不可太稀，也不可太稠。

3.开始包饺子，买回来的饺子皮，旁边准备一碗清水，饺子皮两面合不严时，可以少量沾点清水，这样饺子皮两面才能粘住，能粘得更结实。

小葱肉馅的饺子料制作技巧：

1.拌小葱肉馅时，比较干燥时，不要只加水，加点油，馅料不会那么干燥。有的人在包小葱肉馅饺子时，饺子的口感比较干燥很没有味道，这时候我们可以在小葱肉馅里放入适量食用油就不会干燥了，很多人都不知道这个方法，所以做出来的饺子口感太干燥。

2.拌小葱肉馅时，味道不太馅，可以在馅料里加入鸡蛋，鸡蛋也不要太多，根据馅料的多少来加，鸡蛋只起到一个提鲜的作用，建议每次不要放那么多，这样小葱肉馅的饺子才会更鲜的。

做小葱肉馅饺子时，馅料干燥没有味道，加这两步，做出来的饺子馅滑嫩有味道。第一步就是在小葱肉馅饺子里放入少量食用油，第二步就是在肉馅饺子里放入鸡蛋，加入这两步，做出来的饺子滑嫩有味道，这两个关键的步骤，您都学会了吗？赶紧收藏起来吧，喜欢的可以点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！