平时吃的葱,这些误区你踩到了吗

葱是我们生活中常常会使用到的一味配料食材，但是相信有很多小伙伴都不知道一些关于葱的误区，下面就一起来看看。

1、重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了。

2、小葱拌豆腐

葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

3、葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花。不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。

4、吃葱不宜喝蜂蜜

蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

吃大葱的时候最好不要和蜂蜜一起吃，以免会出现反应，造成肠胃不适。

5、葱炖公鸡肉

很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃。

就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。

这些知识你都知道了吗？